鰨目魚的做法

鰨目魚是十分寶貴的一種魚，鰨目魚的做法有很多種多樣，我們可以用鰨目魚來燒菜，還可以用鰨目魚來熬湯，用鰨目魚做出去的湯味兒十分的鮮美，備受大家的喜愛，即然鰨目魚有這么多的作法，我們能夠 學一些鰨目魚的制做方法，之后就可以在家里自做鰨目魚了。

鰨目魚的營養成分很高，鰨目魚帶有豐富多彩的蛋白，并且鰨目魚的人體脂肪和膽固醇成分非常少，鰨目魚有身體需要的多種多樣碳水化合物和營養元素。

紅燒鰨目魚

用材

鰨目魚 2條、蔥 一段、蒜、生抽醬油、六月鮮紅燒醬油、米酒、白砂糖、食用油、食用鹽 少量

作法

1.鰨目魚去鱗，除去內臟器官。

2.清洗干凈。用少量鹽腌漬約20分鐘，再用廚房紙吸走魚身表層的水份。

3.鍋中下油，燒至六成熱，放進大蒜進行爆香。

4.下鰨目魚，用小火煎至雙面金黃色。

5.倒進米酒、生抽醬油和六月鮮紅燒醬油，加白砂糖和適度的水用文火燜燒。燒至魚骨頭魚類擺脫時，用大火收汁，撒蔥段就可以。

小提示

1、在鍋內擦生姜片或提升鍋的溫度，都能夠避免 魚片沾鍋。

2、煎時魚身擦鹽有益于魚片定形，而且滾油不易外濺。

醬燜鰨目魚

原材料

主要材料鰨目魚調料五花肉絲、毛筍、油菜心調味品黃豆醬、生抽、糖、米酒、醋、食用油、蔥、姜、蒜

作法

1.鰨目魚解決干凈，剞上斜刀，抹上黃豆醬。

2.鍋中給油，將魚煎至醬鮮紅色撈起來。

3.另出鍋，加蔥、姜、蒜，油爆絲襪高跟鞋至掉色，加生抽、湯，調料，放進魚煮沸，用溫火燜熟擺盤。筍絲、油菜子炒過，裝點在魚的身上就可以。

小技巧

特性

顏色醬紅，醬香氣濃。

上文我們詳細介紹了什么叫鰨目魚，我們了解鰨目魚的營養成分很高，鰨目魚里邊有豐富多彩的蛋白和身體需要的碳水化合物，鰨目魚的做法有十分多種多樣，不僅能夠 用于火熱還能熬湯。鰨目魚最好是的作法是清燉，上文詳細介紹了鰨目魚的幾類作法，堅信對大伙兒有協助。