怎樣炒茼蒿

茼蒿菜，做為一種蔬菜水果十分的普遍。在大家日常飲食的飯桌上，常常能夠看到這類食材。并且，茼蒿的做法有很多種多樣，如蒜蓉茼蒿、生雞蛋炒茼蒿、茼蒿菜文蛤湯這些。這種用茼蒿菜制成的不一樣美味可口，都是讓人垂涎三尺。并且，茼蒿的做法，大多數(shù)十分的口味淡，特別適合夏季服用。

茼蒿的做法有很多種多樣，大家常常選用的作法便是用茼蒿菜和水豆腐在一起熬湯，假如喜愛吃海產(chǎn)品得話，還能夠適當(dāng)?shù)募右恍┖Ｘ洝＝袢眨覀儗W(xué)習(xí)培訓(xùn)的是怎樣炒茼蒿。

如何炒茼蒿

素炒茼蒿

原材料

茼蒿菜500g，大蒜瓣3個(gè)，鹽油適當(dāng)。

作法

1：茼蒿菜在水中泡半小時(shí)，洗去細(xì)沙，掐去黃葉和老莖，控干水份。

素炒茼蒿

素炒茼蒿

2：大蒜瓣切片狀。

3：底鍋加點(diǎn)油，將大蒜小受歡迎香。

4：倒進(jìn)茼蒿菜，火災(zāi)煸炒勻稱。

5：加入適當(dāng)鹽，待茼蒿菜變松就可以。

蛤蜊肉炒茼蒿

原材料

活海蠣子500克，嫩茼蒿菜250克，蔥段、生姜沫、食用油、鹽、米酒各適當(dāng)。

作法

1、將活海蠣子先吐細(xì)沙，再清洗放進(jìn)沸水中燙張口，取下蛤肉，放進(jìn)原湯中清洗。

2、嫩苘蒿去葉留莖清洗，切1公分長(zhǎng)段兒，放寬水里汆一下?lián)破饋?lái)備用。

3、炒菜鍋滴油燒開，放進(jìn)蔥段爆鍋，添加苘蒿爆鍋，再添加蛤肉、鹽、米酒煸炒兩下，撤上生姜沫，澆上熱鍋冷油起鍋即成。

茼蒿炒雞蛋

原材料

茼蒿菜，生雞蛋，鹽，香油，大蒜瓣

作法

1、茼蒿菜切條，鍋內(nèi)放冷水，略微開水焯一下盛出。

2、生雞蛋粉碎放蔥段攪拌均勻，鍋內(nèi)加點(diǎn)油，生雞蛋倒進(jìn)炒出塊后盛出。

3、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，炒出香味大蒜瓣，添加焯過(guò)的茼蒿菜，炒綠后添加生雞蛋，加鹽和油耗，煸炒勻稱。擺盤就可以。

茼蒿菜這類蔬菜水果，炒海得話，要是配搭恰當(dāng)，一般都是很好吃，很可口。以上便是炒茼蒿的三種作法，素炒、蛤蜊肉炒、雞蛋炒，全是非常好的挑選，你能杜絕自身的口感，開展適合的挑選。此外，還能夠和蝦仁和蝦米皮一塊炒。