白蕓豆和白扁豆的圖片

薏米仁和白蕓豆全是我們生活起居中常常服用的蔬菜水果，但是很多人針對這二種黃豆都分不清楚，經常都把薏米仁和白蕓豆當做同一種。實際上這二種黃豆盡管全是歸屬于同科綠色植物，可是卻并不是同一種蔬菜水果，我們來一起看一下一下薏米仁和白蕓豆到底有什么不同。

1、白蕓豆和薏米仁的外形不一樣

白蕓豆和薏米仁盡管是同科綠色植物，可是卻并不是同一種蔬菜水果。蕓豆也叫四季豆，它的皮較為厚，種子較為小，炒食之后有點兒面。薏米仁表面較為寬，也較為薄，并且種子的個較為大，食炒食之后較為有延展性。

2、白蕓豆和薏米仁的營養成分不一樣

白蕓豆和薏米仁的營養成分不一樣。薏米仁中有一種抗血球凝集素，它是一種類似蛋白的成份，它能夠 提升網織紅細胞的特異性，也可以提升身體免疫力，對細胞癌變有非常好的防止功效；白蕓豆中則帶有多種營養元素和膳食纖維素，這種營養元素對人體也有很大的益處，可是卻沒有防癌功效。

3、白蕓豆和白扁豆的功效不一樣

薏米仁和白蕓豆較大的不一樣取決于作用。白蕓豆是一種蔬菜水果它最重要的作用是為人類人體出示多種多樣營養元素，考慮身體人體內臟對不一樣營養成分的需要。而薏米仁中不但有多種多樣營養元素，它還能夠當藥，是一種作用優異的中草藥材，薏米仁當藥之后能健脾去濕，能降血壓，還能心腦血管病癥。