西葫蘆蒸餃

水餃?zhǔn)呛芏嗳硕枷矚g吃的一種食品，并且水餃吃起來(lái)也是較為便捷的。水餃的類(lèi)型有很多，而西葫蘆蒸餃便是在其中的一種，可是很多人卻并不是很掌握西葫蘆蒸餃的。這關(guān)鍵是由于針對(duì)大部分人而言，一般是非常少吃到西葫蘆蒸餃的。西葫蘆蒸餃在大伙兒的生活起居中并不普遍，這也就決策了很多人是吃不上西葫蘆蒸餃的。

豆角蒸餃的做法和一般蒸餃的做法是基本同樣的，唯一的差別，也許就僅有餃子餡兒的不一樣了。西葫蘆蒸餃的關(guān)鍵食物便是豆角，而針對(duì)一般人而言，一般不是掌握豆角的，因此 針對(duì)西葫蘆蒸餃的味兒一般也是不清楚的。那麼，下邊就來(lái)詳盡地詳細(xì)介紹下西葫蘆蒸餃及其豆角蒸餃的做法。

主要材料：全麥面粉適當(dāng)、豆角1個(gè)

輔材：莧菜適當(dāng)、蝦米皮適當(dāng)

調(diào)味品：食用油少量、食用鹽少量、五香粉適當(dāng)

豆角蒸餃的做法

和面做法大全：

1.普通面粉適當(dāng)，添加開(kāi)水用筷子拌和

2.拌和成實(shí)肉疙瘩，用力搓成面糊

3.揉好的面糊蓋上或者用保鮮袋包囊上餳著(因此燙面，面糊會(huì)很熱，能夠 在手里淋入冷水再揉面團(tuán)。那樣還不易沾手)

餡的作法：

4.把豆角清洗，豎向割開(kāi)刮掉籽瓤

5.用嚓板兒嚓成細(xì)絲兒

6.在西葫蘆絲中添加少量的鹽翻拌使其腌出水份

7.此刻把莧菜清洗切細(xì)。蝦米皮兒用開(kāi)水燙一下，清理干凈，用漏勺撈起來(lái)

8.西葫蘆絲腌出水份后攥去水份，用刀跺碎

9.把莧菜與豆角餡混和，添加小量的鹽、五香粉和油翻拌，添加蝦米皮

包蒸餃的做法：

10.把餳著的面糊再度按揉。搓成長(zhǎng)條狀

11.揪成等大的包子皮

12.搟皮兒，包入包餡

13.捏嚴(yán)裹成水餃

14.柳葉兒餃?zhǔn)嵌菇蔷虏损W。一般的是加蝦米皮兒的

15.炒鍋加水燒開(kāi)，屜布浸濕鋪入蒸屜中，擺入包裹的水餃火災(zāi)蒸12分鐘上下

做菜方法

1、包水餃的面要合成燙面的，那樣蒸出去不容易硬。要先揉面，這里餳著面，那里再提前準(zhǔn)備餡，那樣餡做好準(zhǔn)備，面也就餳好啦。

2、蝦米皮兒是沒(méi)有鹽味兒的。假如用的是咸蝦米皮兒一定要控制鹽的使用量。

3、莧菜是提味道的調(diào)料，量不必過(guò)多。

由上邊由此可見(jiàn)豆角蒸餃的做法還是非常復(fù)雜的，這也就間接性證實(shí)了一點(diǎn)，針對(duì)大部分水餃而言，一般作法全是非常復(fù)雜的，因此 做西葫蘆蒸餃一定要有耐心。由于我們?cè)诹私饬硕菇钦麸湹淖龇ǖ牧硗猓€知道西葫蘆蒸餃的有關(guān)做菜方法，這針對(duì)我們之后的腹部做西葫蘆蒸餃?zhǔn)鞘钟袇f(xié)助的。