鵝肉是日常生活的普遍肉類食品,鵝肉常常被別人用以烹制,鵝肉的食用方法也是各種各樣,許多人到煮鵝肉的情況下,會遭遇各式各樣的問題,例如家鴨一般燉多長時間,很多人把握不上熟度,那麼家鴨一般燉多長時間呢?
鵝肉煮多長時間才熟
如果是整鴨建議一個小時以上,如果是切割成塊的三十分鐘就可以了,如果是給老年人孩子吃,建議壓力鍋燉出去肉質地會更好咬一些,年青人能夠時間較短點,有嚼頭,最身心健康的食用方法還是電爐烤鴨,一般30到40分鐘就行。
煮鵝肉的方法
1、在冷水添加小量的食用醋,隨后把老鵝肉放進在其中侵泡2個鐘頭,再用慢火燉老鵝肉,那樣燉出去的老鵝肉,不但非常容易爛,并且還可以讓老鵝肉返嫩。
2、把1快豬胰剁碎,隨后與老鴨同燉,那樣燉出去的老鴨,不但它的肉非常容易爛,并且燉出去的湯,味兒十分的美味。
3、無論多長時間的陣年老鴨,要是在燉的情況下,加幾個螺螄肉與老鴨同燉,就可以將老鴨燉的軟爛。
4、放幾塊咸肉或是火腿肉與老鴨同燉,可以讓鵝肉更鮮更香。
芷江鴨
原料:家鴨1只
輔材:酒釀1碗,蔥適當,姜適當,紅尖椒適當,良姜適當,八角茴香適當,八角適當,辣椒干適當,生抽適當,蒜子適當,特制甜面醬適當,鹽適量
流程
1、蔥系結,生姜切成片,紅尖椒切斜片,家鴨劈成塊。
2、鍋中燒至八成熱,放入鴨腳、鴨脖子炸至金黃色,撈起來。
3、鍋留底油,倒進鵝肉,炒成水份,放進良姜、八角茴香、八角炒至淡黃,放進辣椒干、生姜片炒勻,添加生抽、酒釀煮三分鐘,倒進小半鍋冷水。
4、放進蒜子,倒進鴨脖子、鴨腳,蓋蓋子,大火燒開,放進特制甜面醬炒勻,放小勺鹽,蓋蓋子,文火燜二十分鐘,放進紅尖椒,蔥結,煮三分鐘。就可以
小提示
1、內臟還可以一起放到里邊入鍋。
2、燜煮的時間要依據熟度來明確。
本文發布于:2023-05-09 14:36:00,感謝您對本站的認可!
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