灰棗和紅棗的區(qū)別

說起灰棗和大棗的差別，很多人不是掌握的，這關鍵是由于，大部分人針對灰棗是不太了解的。在我們的生活起居里，常常吃到的是大棗，因此 絕大多數(shù)人針對大棗還是非常掌握的，并且也都了解大棗的功效與作用?？墒钦f到灰棗，許多地域的人是基本上不清楚的，并且平常在商場里邊也是沒有灰棗賣的。

可是灰棗和大棗的差別有很多，堅信許多掌握過、吃過灰棗的大家全是了解的，灰棗和大棗的差別 并并不是很多人猜測的那般，僅僅表面上的較為大的差別，實際上灰棗和大棗的口感的區(qū)別也是非常大的。那麼，下邊就而言說灰棗和大棗的差別在哪?

灰棗也稱之為若羌棗，果子呈長倒卵形，外果皮為橘紅色。產自中國新疆。灰棗而出名是由于若羌棗在完善發(fā)紅以前，整體發(fā)灰，如同掛掉一層霜，因此 而出名“灰棗”。

灰棗是優(yōu)質的生鮮和制干兼用型種類，非常合適生產加工成烏棗。主莖耐旱災、瘠薄和鹽土，抗干熱風，結果早，豐收，高產，是十分有發(fā)展前景的種類。但對龜蠟蚧和棗瘋病的抵抗性差一些。

果子特性：果子長倒卵形，胴部稍細，略傾斜。均值果重12.3克，較大 果重13.3克。果肩圓斜，偏細，略聳起。梗洼小，中等水平深。果頂廣圓，端點微凹。果面較整平。外果皮橘紅色，白熟期前由綠變灰，進到白熟期由灰皮膚變白。瓜瓤綠乳白色，材質高密度，較脆，液汁中有，含可溶固體物質30%，可食率97.3%，適合生鮮、制干和生產加工，質量上等。出干率50%上下。干棗瓜瓤高密度，有延展性，受力后能還原，耐儲運。果仁較小，含仁率4%～5%。在原產地，4月中下旬萌芽期，5月中下旬始花，9月中下旬完善採收。果子生長期100天上下。

大棗，別名紅棗，是酸棗樹的完善果子，經晾、曬或烤制制干而成，外果皮紅至暗紫色，是從古至今就被列入“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。據歷史資料記述，大棗是原產地我國的傳統(tǒng)式地方特產綠化植物。經考古工作者從新鄭市斐李崗文化藝術舊址中發(fā)覺棗胡動物化石，證實棗在我國現(xiàn)有8000很多年歷史時間。大棗味甘性溫、歸腸胃經，有益氣、寧心安神、緩解藥性的功能;而當代的藥學則發(fā)覺，大棗帶有蛋白、人體脂肪、醣類、檸檬酸、維生素D、維他命C、少量鈣多種多樣。

因此 ，根據上邊文章內容有關灰棗和大棗的信息內容的詳解，我們能夠很清晰地見到，有關灰棗和大棗的差別除開外型和口感上的不一樣，實際上在他們的營養(yǎng)成分和藥用價值也有生長發(fā)育自然環(huán)境及其生活習性層面全是擁有 非常大的差別的，因此 大伙兒之后千萬別把灰棗和大棗給弄搞混了。