燙面炸糕的做法

我們經常吃的特色小吃或是特色美食，一些全是歷經老一輩人的累積承傳出來的。因此 ，很多人童年向往的生活在我們這一代也會獲得承傳，常常吃到自身故鄉出現的特色小吃，如同返回了故鄉一樣，令人很有信任感。如今的人口流動十分大，東北人會去南方地區發展趨勢，北方人會去北方地區發展趨勢，因此 一些食材也是越過了地區的差別，送到了每個地區。

許多天津人一定都吃過炒面炸糕，這事本來在天津市一帶經常會品嘗到的特色小吃，這類炸糕里放有很多的調料，味兒酸痛甘甜，是很多人腦子里難忘的回憶。這道特色小吃雖然非常容易做，可是要搞好了還簡直不容易，討論一下炒面炸糕是怎么做的吧。

作法一：

1. 小麥面粉添加沸水拌和成須狀，再加大豆油。

2. 搓成面糊后餳三十分鐘。

3. 餳好的面糊搓成長條形，揪成面球。

4. 把面球用力揉成搟面皮后，包入白砂糖。

5. 用包包子的方法收邊團成球，封口捏攏縮緊。

6. 將面球按扁。

7. 鍋中加點油燒至3成熱，放進餅胚用低火漸漸地炸至雙面金黃色。

8. 炸糕浮上來后，用漏勺撈起來瀝油就可以。

作法二：

1.原材料：小麥面粉，老紅糖，白砂糖，沸水

2.小麥面粉添加沸水，記牢是沸水哦。

3.把小麥面粉攪拌均勻，面能和的軟一些。

4.在砧板上搓成光潔的面糊，面能很燙，能夠先放涼再揉。

5.把面糊搓成長條形。

6.揪起一小塊面，先搓成球，不必很大。

7.把球用力捏扁，無需搟，捏就可以。

8.各自放進白砂糖或是老紅糖。

9.用包包子的方法收邊，隨后團成球。

10.在砧板上撒一切干小麥面粉，隨后界外球按扁。

11.鍋中放進油燒到三成熱，見到有汽泡浮起就可以，放進順著鍋邊包裹的糖糕，開文火炸。

12.炸至雙面金黃色就可以起鍋上菜啦。

上邊為諸位詳細介紹了二種炒面炸糕的做法，諸位能夠依據自身的愛好來選擇自己喜愛的作法。由于面糊最終是要歷經煎炸的，因此 在里吐司面包的東西不必過多，要不然會漏出的。在里吐司面包的包餡，還可以依據自身的口感，選擇自己喜愛的包餡開展制做。