醬豬心的做法

醬豬腰是做制做豬腰的一種技巧，不一樣的作法展現(xiàn)出去的食材全是不一樣的。那麼便是由于那樣就連營養(yǎng)成分全是會產生一定的轉變。由于每個食材的作法應用到的食物全是不一樣的，一些食材自身對我們的人體全是十分有利的，假如再添加一些有營養(yǎng)成分的食材進而便會提升了這家常小菜的營養(yǎng)成分。

但是在配搭這種食材以前最先需要做的事兒便是掌握他們的特點也有特性，那樣才清晰這種食材是不是可以放到一起服用。假如把不能放到一起服用的食材放到一起開展烹飪得話，服用后對我們的人體是危害的，那麼醬豬心的做法是什么呢?

原材料主要材料：鮮豬腰2000克。

調味品：食鹽25克，生抽50克，米酒30克，蔥段30克，生姜片15克，香辛料包1個(內裝胡椒粉、麻椒、八角茴香，八角、白蔻各3克，茴香、丁香花各2克)。

作法

(1)將豬腰用冷水反復清洗=F凈。

(2)鍋內放進清水燒熱，將豬腰放里燙透，撈起來用冷水洗澡。

(3)鍋內放進冷水1500克，添加所有調味品和香辛料包，燒諱后煮10分鐘，再把豬腰放進，醬至看不到鮮血(用筷子扎)時撈起來即成。服用時切成片擺盤。

營養(yǎng)成分:析此菜具備補血補氣養(yǎng)神，安神助眠鎮(zhèn)驚，滋陰養(yǎng)血養(yǎng)血之作用。

作法二

流程

1.最先將豬腰清理干凈，2.用刀從正中間給割開，將豬腰內的積血清除出來，3.準備好姜蒜片、麻椒、八角茴香、良姜。4.鍋中加水和米酒煮沸后，添加豬腰綽水，焯焯水之后用涼水清理干凈。

5.另提前準備一個鍋，里邊放進姜蒜片、麻椒、八角茴香、良姜、老冰糖、醬油、米酒、6.添加冷水，放到燃氣灶上加溫，7.水開后將焯焯水的豬腰裝進去，再添加一茶匙豆瓣醬和鹽，蓋上外蓋用文火燉1鐘頭。8.1小時后熄火，豬腰再次泡在鮮美的湯里一起一段時間直至放涼。9.取一小碗，用蒜鐵夾夾些蒜末進來。10.添加生抽醬油和醋11.將放涼的醬豬腰切成片蘸食

小提示

愛吃辣椒的用辣椒醬蘸汁吃更香哈，我們家不要吃辣的因此 沒放。豬腰冷凍過再切成片，蘸汁吃更美味呢，口味勁道，還不塞牙縫非常喜歡。

醬豬心的做法要是選用的食物便是豬腰，豬腰的營養(yǎng)成分是很高的，它也是歸屬于蛋白質食物類的食材。肝臟類的食材相對性于別的的食材的營養(yǎng)成分是很高的，帶有豐富多彩的蛋白，也有一些可以協(xié)助我們增加免疫力的原素，因此 學好做豬腰的方式 還是服用時務必要去掌握并把握的。