蘆蒿的做法

蘆蒿實(shí)際上針對(duì)好多人而言是能夠作出非常好的一道菜，因?yàn)樗怯稍S多微量元素構(gòu)成的那麼它就有著了幾類營(yíng)養(yǎng)成分。不一樣的地區(qū)做蘆蒿的方式 也是不一樣的，由于每一個(gè)地區(qū)人的鐘愛口感全是不一樣的，就這樣才會(huì)出現(xiàn)特點(diǎn)味兒這一說。無論用哪些的原材料去做蘆蒿，它全是有一定的營(yíng)養(yǎng)成分的，要是是這種在一起烹飪時(shí)沒有副作用就好了。

我們了解一些食材，獨(dú)立是沒什么問題的，但是假如和他們相克的食物在一起服用或者烹飪便會(huì)造成比較嚴(yán)重的不良影響。因此 做食物以前最先需要的便是去這食材需要的輔材與主原材料在一起烹飪是否會(huì)發(fā)現(xiàn)異常的狀況，那麼蘆蒿的做法是什么呢?

蘆蒿炒金針蘑

蘆蒿別名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，古時(shí)候已變成大家服用之菜，北魏《齊民要術(shù)》及明朝《本草綱目》中都有記述，專吃它的葉莖。它帶有側(cè)柏樹蓮?fù)枷阌停幸环N濃厚的香味兒，吃口外脆，里嫩，非常少有化學(xué)纖維感。蘆蒿帶有很多維他命和鈣、磷、鐵、鋅等多種多樣礦物原素，其性涼、清熱去火，具清爽、調(diào)控肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等作用。在其中防癌營(yíng)養(yǎng)元素硒，是認(rèn)可防癌綠色植物盧薈的十倍。此外，它對(duì)降血壓、降低血脂、減輕心血管疾病均有不錯(cuò)的飲食療法功效，是一種典型性的健康保健蔬菜水果。

原材料:蘆蒿150克，金針蘑250克

作法

1.將蘆蒿清洗切寸段，金針蘑去根剝掉清洗，控干水份。

2.鍋內(nèi)放少量油，油燒后先下蘆蒿煸炒兩下，再下金針蘑，加少量鹽和白砂糖，灶火急炒15秒(金針蘑半生不熟狀)就可以起鍋裝盆。

小技巧

常見問題：蘆蒿不可以超長(zhǎng)時(shí)間，不然會(huì)變黑，金針蘑別炒爛了，影響菜形和口味。金針蘑也是有一定功效與作用，常常服用可清除胃腸，保護(hù)肝臟，減少膽固醇。金針蘑帶有的樸菇素，還可提高機(jī)體對(duì)腫瘤細(xì)胞的抵抗工作能力。

白汁蘆蒿三文魚

翠綠色的蘆蒿，橘紅色的三文魚，沉定在乳白色的沙拉醬里，旁邊還屹立著二顆紫紅提，我的嘴巴差一點(diǎn)必須一起吞進(jìn)去了耶。

原材料

主要材料：三文魚半個(gè)，蘆蒿1盒，開洋少量，沙拉醬半罐，馬郁蘭少量，炒面粉少量

調(diào)料：鹽適量，黑胡椒粉

作法

1、三文魚切成片，食鹽抹一點(diǎn)在魚表層，灑上黑胡椒粉，稍微腌漬。

2、烘烤盤鋪平錫箔紙，將腌漬的三文魚放到錫箔紙上，送進(jìn)電烤箱。

3、小烤箱8分鐘，烤2分鐘。

4、蘆蒿冷水清洗干凈，切條，開洋用清小水泡一小會(huì)。

5、鍋燒熱，倒進(jìn)一些葵花油，下開洋炒一炒，再下蘆蒿煸炒，立即將泡開洋的水倒進(jìn)鍋內(nèi)，再添加半罐沙拉醬。

6、加一些鹽和炒面粉，火災(zāi)燒開。

7、烤好的三文魚裝在盤內(nèi)，將白汁蘆蒿澆在魚上就可以。蘆蒿的味兒確實(shí)很非常，喜愛。

上邊解讀了蘆蒿的做法流程，原先做蘆蒿的做法能夠做蘆蒿炒金針蘑這家常小菜，還能夠白汁蘆蒿三文魚，它的關(guān)鍵原材料多了三文魚，因此 這家常小菜就不但有蘆蒿的營(yíng)養(yǎng)成分也有了魚的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值，我們了解淡水魚食材的蛋白質(zhì)含量非常高。因此 要是恰當(dāng)?shù)陌盐账淖鞣ǎ趴梢院侠淼某浞职l(fā)揮它的這種功效。