鯊魚肚的功效與作用

說到大白鯊，堅信大伙兒都是有據說過，大白鯊是一種十分可怕且巨大的水生物，一般日常生活在海底里。大白鯊盡管恐怖，可是它也歸屬于淡水魚的一種，它的營養成分也十分高。那麼大伙兒了解鯊魚肚要怎么吃嗎？鯊魚肚吃完有什么益處呢？

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鯊魚肚的粉絲的做法鯊魚肚的營養成分

鯊魚肚的粉絲的做法

1、將小米椒去蒂清洗，頂刀割硬粒，豆芽菜去根清洗，與魚皮一起放入開水鍋中燙熟，小蔥切條預留。

2、在干凈菜盤內放進豆芽菜鋪底，將魚皮改一小塊后放到豆芽菜上預留。

3、取調味品瓢一只，放小米椒、辣椒油、食鹽、雞精、生抽、白砂糖、芝麻油、高湯，調為味汁上火烤開。

4、增加蔥段，澆原材料上就可以。

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鯊魚肚的粉絲的做法鯊魚肚的營養成分

鯊魚肚的營養成分

鯊魚肚帶有豐富多彩的膠原纖維、蛋白、黏多糖、碳水化合物、胃蛋白酶、灰份及其鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種多樣營養元素，在其中蛋白質含量達到84.2%，脂肪率僅為0.2%。因為它含有的豐富多彩營養元素，故為高級滋補上品，向被列入“海產八珍”之一，近現代它又具有“深海山參”之美名。

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鯊魚肚的做法大全

作法一：

1.水中煮好的鯊魚肚，放涼水里再清理一下，切成片涼干，肉厚，看起來像五花肉。

2.起油鍋，放進姜、蒜、麻椒、小辣椒，進行爆香后添加圓蔥再次煸炒一會兒，添加蒜頭，鯊魚肚煸炒一會兒，添加紹興酒，海鮮醬油，純糧酒少量，蓋上蓋子燒十分鐘，正中間翻一下。

3.最終添加青紅椒，灑上白胡椒粉燒五分鐘起鍋，因家中尖椒用完，因此加了許多 辣椒。

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作法二：

1.選擇深海鯊魚肚（真空包裝袋）一袋350克，它是早已初加工、泡開過的鯊魚肚，無須再泡開了。開袋后在沸水中焯燙3-4分鐘，（沸水里放點米酒、蒜頭、生姜片）取下在涼水中清洗，而且打花刀成小條塊。

2.韭菜苔（蒜頭）切條，蒜臺切條，辣椒洋蔥切片；。西藍花撕成小瓣在淡鹽開水中焯燙2-3分鐘撈起來擺放在盤邊一圈。

3.炒菜鍋燒開，倒進食用油3湯勺，慢火放入蔥蒜末煸香，倒進所有蔬菜水果和韭菜苔煸炒兩下；添加1湯勺郫縣豆瓣醬（或豆瓣醬）煸出香氣。再轉火災倒進鯊魚肚煸炒，放進鹽、白砂糖、生抽醬油、米酒和一大勺沸水，喜愛吃辣椒的能加些郫縣豆瓣醬或小米椒一起煸炒，蓋上燒至炒糖色，起鍋前淋上少量芝麻油，撒一些黑胡椒粉和雞精翻拌。熄火出鍋擺盤。