仔雞的做法

小雞崽，說白了便是剛剛出生沒多久的雛雞，這類雞的雞脯肉十分細嫩且口味很好，由于嫩因此 很多人都喜歡吃這類雞，自然，也是有很多人喜歡吃柴雞，可是柴雞的肉自然不如小雞崽了，但是柴雞來熬湯得話還是非常好的挑選哦。那麼，小雞崽我們能夠用于干啥呢，自然是我們能夠用來炒，炸，當做竹筒雞也是非常好的哦。

在肯德基和麥當勞中就會有許多雞脯肉，可是那邊的雞脯肉不一定全是小雞崽制成的哦，終究全世界沒有那麼多個小雞崽給我們吃呢，但是那邊的雞脯肉味兒也還是十分非常好的呢，那麼怎么做的小雞崽才充足美味呢?

原材料

童子雞1只、鹽、紹興酒、調料：鹽、生姜水、浸雞料、麻椒、八角、茯苓、八角茴香、姜、砂仁;糖酷料：糖、白米醋、浙醋、吉士粉、馬蹄粉、純糧酒、鹽、麻椒五香粉。

童子雞1只、鹽、紹興酒、調料：鹽、生姜水、浸雞料、麻椒、八角、茯苓、八角茴香、姜、砂仁;糖酷料：糖、白米醋、浙醋、吉士粉、馬蹄粉、純糧酒、鹽、麻椒五香粉。

作法

1. 雞清洗，以調料擦勻雞腔;

2. 浸雞料以布華袋盛著，添加冷水十杯溫火煲二十分鐘，取起布袋子，添加鹽、紹興酒及雞，溫火煮至豬皮突起取下;

3. 翻拌糖酷料，隔水燉至溶盛起，擦抹雞身，調味品涂勻雞腔，將雞掛在當風處，豬皮略干再涂糖酷料，反復做四至五次，最終將雞吹至晾干;

4. 燒滾過多油,將雞放進炸至橙黃色,見雞肉收攏即熟,斬件 上碟即成 。

在上面的講訴中，我們僅僅稍微的詳細介紹了一種非常簡單的仔雞的做法哦，也有很多種多樣各種各樣的作法等待大家去做呢，自然，所述的作法實際上也不是非常簡單哦，原材料也是非常多的哦，那麼做這種菜式就得靠我們充足的細心去烹制出一道美味可口的小雞崽美餐了。