炸雞架的做法

炸雞架的做法究竟怎樣呢，我們先了解一下什么叫雞骨架，我們?cè)撛鯓诱u架呢。雞骨架便是雞除掉了皮和肉和內(nèi)臟器官剩余的骨骼我也稱為雞骨架了，雞骨架能夠用于煮湯，在許多滋補(bǔ)養(yǎng)生的養(yǎng)生藥膳里邊常常選用到雞骨架，雞骨架里邊帶有豐富多彩的水份和蛋白，也有多種營養(yǎng)元素，合適身體消化吸收。

雞骨架能夠用于煮湯，還可以用于制成美味可口健康養(yǎng)生的燉品，我們這兒用的是用來炸，那麼炸雞架的做法究竟怎樣呢，我們要采用哪些食物呢?實(shí)際上雞骨架只需要再加生雞蛋就可以了。

介紹

名字：香炸雞架

制做難度系數(shù)：一般

所需時(shí)間：三十分鐘

關(guān)鍵加工工藝：炸

關(guān)鍵食物：蛋品類

食物清單

雞骨架 2個(gè)(約2斤)、香酥炸粉 1袋、糖 1匙、木薯淀粉 2湯勺、小麥面粉 2湯勺、鹽 少量、花椒面 少量

做法

1、雞骨架清洗之后放如盆里,放進(jìn)香酥炸粉,小麥面粉,木薯淀粉,糖,鹽,花椒面,隨后在放進(jìn)2一茶匙的冷水。

2、翻拌,腌漬15-20分鐘。(加的水可讓雞骨架勾住漿就可以了.)

3、腌漬完之后，出鍋，放進(jìn)多一點(diǎn)的油燒開。

4、剛開始放入雞骨架,剛開始炸....它是炸第一遍,無需炸的時(shí)間過長(zhǎng),炸到8分熟上下就可以了。等把雞骨架都炸完之后，還是用原先的油,把油略微的燒一會(huì)之后剛開始炸第二遍。

5、假如家里有廚房的吸油紙,最好是把雞架子上的油吸一吸。

小提示雞骨架我炸掉2次,那樣能夠更脆。

炸雞架的情況下請(qǐng)別太火災(zāi),由于有糖,火很大外邊掛的漿非常容易糊。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫雞骨架，我們了解雞骨架便是雞除去皮和肉和內(nèi)臟器官剩余的一部分，雞骨架的食用方法許多，能夠用于煲湯和煮湯，我們上文詳細(xì)介紹的是用雞骨架用來香炸，前文也得出了香炸雞架的具體方法，堅(jiān)信各位看后也明白怎么制作這家常小菜了吧。