山藥皮為什么不能吃

宜削皮服用，以防造成麻、刺等出現(xiàn)異常口味。淮山藥百皮中含有的皂角素或粘液里含的植物堿，少數(shù)人觸碰會(huì)造成山藥過敏而瘙癢，解決淮山藥時(shí)要防止直接接觸。

吃山藥別的常見問題：度

1、淮山藥中的木薯淀粉成分較高，胸腹脹痛、便秘、便秘者最好是少吃。

2、淮山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，身體素質(zhì)偏熱、易上火的人還要慎食。

3、有的人愛用淮山藥涮火鍋，若另配上香辣配料，那也是熱上問加溫，也最好是少吃。

4、不能直接生吃，由于生的淮山藥里有一定的內(nèi)毒素。

5、糖尿病的人不能一次吃過多的淮山藥，攝取量很大時(shí)盡可能降低正餐的量。

拓展材料：

山藥的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值：

1、防止心腦血管病問題。冬天答，房間內(nèi)溫度差較為大，再加平均氣溫廣泛較低，是心腦血管病問題蘋果的高峰期季之一，而淮山藥帶有很多的粘液蛋白質(zhì)、維他命及營(yíng)養(yǎng)元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力問題，有降血壓、踏實(shí)心魄的作用，很合適在冬天吃。

2、健脾胃益胃、促進(jìn)消化。冬天運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度會(huì)不自覺地降低，版再加由于平均氣溫減少，基礎(chǔ)代謝的數(shù)率減少，再加冬天吃火鍋的頻率權(quán)增加，會(huì)促使得了胃腸疾病的概率增加?；瓷剿帋в形傅鞍酌?、多酚氧化酶等物質(zhì)，有益于腸胃消化作用。

鐵棍山藥不可以帶皮吃，淮山藥要削皮才可以吃。

淮山藥歸屬于甘薯，帶有豐富多彩的碳水化合物化合物和膳食纖維素，多種營(yíng)養(yǎng)元素，包含胡羅卜素維生素b21、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種多樣礦物。山藥的種類許多，較為知名的有鐵棒山藥和淮山藥。

鐵棍山藥關(guān)鍵產(chǎn)自河南省、山東省一帶，與一般淮山藥對(duì)比，毛須多、色白、水份少、黏度大，身體素質(zhì)堅(jiān)重，進(jìn)水久煮經(jīng)久不散。山藥別名水淮山藥，關(guān)鍵產(chǎn)于江蘇省、安徽省等地，它的莖一般帶暗紫色。細(xì)毛山藥根呈圓柱型，薄皮，表層有細(xì)毛，淡黃色;有棕褐色斑痣;肉質(zhì)地白凈。此外也有麻山藥、靈芝山藥及其從日本國(guó)引入的金剛級(jí)長(zhǎng)芋淮山藥。