花生仁眉豆雞腳湯是一道廣東的地區傳統式特色美食。關鍵原材料:生姜片、雞爪這些。雞爪要綽水,把里邊的鮮血濁水都擠出。撈出來再洗干凈預留。把原材料都倒進鍋中,再加適當的水。熬湯的情況下我很喜歡放一些枸杞子,枸杞子有明目地作用。
鳳爪的營養成分頗高,帶有豐富多彩的優質蛋白質及膠原蛋白粉,多吃不僅能清理血管垃圾,另外具備美容護膚作用。這一湯具備活血化瘀活血、強筋壯骨健骨,養顏美容的作用。
花生仁眉豆煲雞腳是一道廣東的地區傳統式特色美食,歸屬于粵特色菜。把花生仁和眉豆,茯苓先清洗,再換清小水泡約一小時上下;雞爪清洗,剪去手指甲;鍋中煮沸水,放進生姜片和米酒,把雞爪入鍋焯一分鐘上下,再用冷水清洗;湯煲中引入約800ml的清燒開,隨后下生姜片,茯苓,花生仁,眉豆及其雞爪,火災燒開后轉文火煲約一個半小時。
作法一
1、全部原材料清洗干凈。雞爪熱水燙一下,豬骨頭一樣,水棄之。
2、把全部原材料扔到火鍋里大火燒開,再轉文火讓它自身煲三個鐘頭。
3、起鍋情況下散一點兒鹽調料,就可以了。
這一味花生仁眉豆煲雞腳湯,花生仁和眉豆煲得粉嫩的,爛爛的,盡皆融在鮮美的湯里一起;雞爪也燉得酥滑極其,入口就化;滋補湯在美味中有點些清甜味兒,總而言之,是十分好吃的一道老火靚湯~~
作法二
1、雞爪解除凍結、清洗鮮血,用剪子將指甲剪掉,眉豆用冷水清洗,花生仁、枸杞子、小棗用冷水洗去殘渣,姜削皮、切成片。
2、全部原材料放進湯煲,加1.2L水,火災開水,用飯勺去掉白沫子,轉文火煲2鐘頭上下,喝前放鹽調料。
3、善心小提示:1.雞爪的手指甲偏硬,最好用大剪刀解決;2.由于眉豆在煲的全過程中會吸濕漲大,因此這款湯的加水流量要超過別的滋補湯;3.鹽的使用量依據自身的口感自主把握,喝以前添加就可以。
本文發布于:2023-05-09 17:00:00,感謝您對本站的認可!
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