眉豆花生煲雞腳的功效

花生仁眉豆雞腳湯是一道廣東的地區傳統式特色美食。關鍵原材料：生姜片、雞爪這些。雞爪要綽水，把里邊的鮮血濁水都擠出。撈出來再洗干凈預留。把原材料都倒進鍋中，再加適當的水。熬湯的情況下我很喜歡放一些枸杞子，枸杞子有明目地作用。

鳳爪的營養成分頗高，帶有豐富多彩的優質蛋白質及膠原蛋白粉，多吃不僅能清理血管垃圾，另外具備美容護膚作用。這一湯具備活血化瘀活血、強筋壯骨健骨，養顏美容的作用。

花生仁眉豆煲雞腳是一道廣東的地區傳統式特色美食，歸屬于粵特色菜。把花生仁和眉豆，茯苓先清洗，再換清小水泡約一小時上下；雞爪清洗，剪去手指甲；鍋中煮沸水，放進生姜片和米酒，把雞爪入鍋焯一分鐘上下，再用冷水清洗；湯煲中引入約800ml的清燒開，隨后下生姜片，茯苓，花生仁，眉豆及其雞爪，火災燒開后轉文火煲約一個半小時。

作法一

1、全部原材料清洗干凈。雞爪熱水燙一下，豬骨頭一樣，水棄之。

2、把全部原材料扔到火鍋里大火燒開，再轉文火讓它自身煲三個鐘頭。

3、起鍋情況下散一點兒鹽調料，就可以了。

這一味花生仁眉豆煲雞腳湯，花生仁和眉豆煲得粉嫩的，爛爛的，盡皆融在鮮美的湯里一起；雞爪也燉得酥滑極其，入口就化；滋補湯在美味中有點些清甜味兒，總而言之，是十分好吃的一道老火靚湯~~

作法二

1、雞爪解除凍結、清洗鮮血，用剪子將指甲剪掉，眉豆用冷水清洗，花生仁、枸杞子、小棗用冷水洗去殘渣，姜削皮、切成片。

2、全部原材料放進湯煲，加1.2L水，火災開水，用飯勺去掉白沫子，轉文火煲2鐘頭上下，喝前放鹽調料。

3、善心小提示：1．雞爪的手指甲偏硬，最好用大剪刀解決；2．由于眉豆在煲的全過程中會吸濕漲大，因此這款湯的加水流量要超過別的滋補湯；3．鹽的使用量依據自身的口感自主把握，喝以前添加就可以。