梅干菜燒肉的做法

梅干菜燒肉是一道生活中農家菜，許多家中都是燒那樣的菜，由于霉干菜味兒較為淡，吃起來也較為果斷，而肉類食品中帶有的植物油脂和鮮香能夠讓霉干菜的味兒更為合口。我們中國人一直擅于應用食物，也擅于發覺食物，許多看起來無關緊要的東西放到一起，做出去的味兒還簡直美味。但是這還要靠他人此前積累出來的烹飪技術，要不然我們都不清楚。

實際上這家常小菜做起來還是非常簡單的，但是如今如果讓第一次燒這家常小菜的人來做得話，毫無疑問味兒不容易那麼正好。但是有些人要學這家常小菜，那麼下邊就要我們學習培訓一下這道家常小炒的作法吧。

梅干菜燒肉

原材料

豬五花肉，霉干菜

作法

1.五花肉切片， 綽水， 控干預留， 另外拿個碗把霉干菜洗一下， 泡一下， 控干.

2.起油鍋， 略微多放些油， 放進焯山泉水的五花肉煸炒

3.等肉類似有一些焦的情況下， 倒米酒， 煸炒兩下后倒進剛剛泡好的霉干菜， 放糖再次煸炒， 翻拌之后加些水開文火蓋上蓋子剛開始數手指吧.

4.悶個20分鐘的模樣打開表蓋起鍋. 正確了， 半途也煸炒兩下拿下

梅干菜燒肉

原材料

五花肉，霉干菜，八角2朵，油，米酒，鹽，醬油，糖，水

作法

1.將霉干菜(用小水泡一小時，魚缸換水清洗一下)。再把鍋中燒開后，把肉入油略爆鍋一下。

2.加一點米酒再炒，倒進霉干菜又爆鍋后，放水，放進八角煮。

3.開后轉中文火，再次煮到水剩一半時放鹽、醬油、糖，再燜至肉酥菜酥爛就好了，留些料汁石鍋拌飯香。

所述便是為大伙兒詳細介紹的梅菜扣肉的作法，大伙兒能夠應用自身較為隨手的作法來做這家常小菜。盡管是一道非常簡單易做的菜，可是燒菜人的心一定是期待要想作出這家常小菜的美味可口的。因此 在燒菜時也不必太過心急，要是漸漸地做積累經驗得話，堅信大伙兒就能作出自身令人滿意的口感。