炒千張是我們實際里常常可以吃到的一道家常小炒,炒千張又稱為炒百葉,一般炒千張的方式 是有很多的。可是我們平常品嘗到的一般是青椒炒豆腐皮、黃瓜炒豆腐皮也有韭菜炒千張這些。這幾類炒千張的做法還是相對性非常簡單的,并且這幾類火鍋配菜也是在我們的日常生活常常能夠看到的。
炒千張是指把豆腐皮和一切火鍋配菜放入鍋中里炒過就可以,看起來簡易,實際上假如要想把炒千張搞好得話,還是較為痛苦的,由于在這里中間需要把握許多方法的。可是我們日常生活還是存有一些人是不容易炒千張的。那麼,下邊就而言說炒千張的做法。
青椒炒豆腐皮
主要材料:朝天椒150g、豆腐皮250g
輔材:油適當、鹽適量、生抽適當
流程
1.豆腐皮四張,切割成條形
2.加熱水燙一分鐘,豆腐皮更軟,吃的口味更強
3.青辣椒也切割成絲預留
4.熱鍋下油,先炒千張
5.加適當鹽調料
6.加適當生抽調料
7.煸炒讓豆腐皮進味
8.加青辣椒絲一起炒
9.適度煸炒,不必蓋蓋子
10.青椒炒熟透,就可以起鍋了
小提示
假如要色調好看,還能夠加一個小辣椒一起炒。記住,豆腐皮一定要先加熱水燙一分鐘。
黃瓜炒豆腐皮
主要材料:絲瓜1根、豆腐皮200g
輔材:油適當、鹽適量
流程
1.新鮮的絲瓜、豆腐皮洗好、切完
2.黃瓜切片,不必過薄了
3.自來水沖下、那樣能夠打撒了
4.油燒、蔥爆鍋、放絲瓜、迅速煸炒
5.放豆腐皮、加鹽迅速煸炒、絲瓜掉色起鍋
6.快炒、絲瓜是翠綠色的、豆腐皮淺淺的淡黃色、口味也罷
韭菜炒千張
主要材料:莧菜250克、豆腐皮300克
輔材:生姜片5克、大蒜5克、鹽少量、味精少量
韭菜炒千張的作法流程
1. 莧菜清洗切條,豆腐皮切條
2. 豆腐皮在開水里過一下
3. 鍋內加上少量油,放蔥姜曝出香氣
4. 放進豆腐皮絲炒一分鐘后放進莧菜爆鍋
5. 臨起鍋加鹽、味精
自然除開上邊詳細介紹的這三種炒千張的做法以外,我們的日常生活里有關炒千張的做法還是有很多的,并且說句浮夸點得話,那便是許多食用方法,一般人全是沒有吃到過的。而事實上,這話也是一點也不浮夸的。豆腐皮除開美味可口以外,另外還對身體有一定的益處,因此 大伙兒之后能夠適度地服用的。
本文發布于:2023-05-09 19:13:00,感謝您對本站的認可!
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