香酥千層餅的做法

香酥千層餅是我們在平常的日常生活常常可以吃到的一種小食品，并且很多人一般全是作為早餐吃的。我們一般全是在街邊小攤吃到香酥千層餅的，可是有關香酥千層餅的作法，我們確是不知道的的，由于這些賣香酥千層餅的老總是不容易告知我們的，并且一般狀況之中，我們也是不容易了解香酥千層餅的作法的。

實際上在很多人的心里也是不樂意要了解香酥千層餅的作法的，由于針對她們而言，或許學會了做香酥千層餅反倒不好了。由于那時候她們就不可以在愛吃香酥千層餅的情況下就要買回來服用了，這類念頭是不正確的。下邊就而言說香酥千層餅的作法。

發面餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的漢人特色小吃之一，在歷史上以鄣城村馬路邊民宿客棧制做的口味美麗。這類餅外面用一方面包包起來，而內有十數層，逐層相分，烙熟后，外黃里暄，軟嫩光亮，軟食不油膩，涼吃經久不散口，且味兒香美。發面餅也是浙江省奉化溪口的漢人特色小吃，餅里拌有海苔粉，外邊灑上一層白芝麻。熟后酥香爽口。發面餅也是一種納西族食品。

香酥千層餅的作法：

原材料：小麥面粉500克，鹽5克，豬大油一絲。

作法：1、熱開水至80度，活一多半小麥面粉，留意要綿軟的覺得;

2、面略微涼，兌冷水活剩余的面;重要一定要綿軟(這里應最留意)，醒發20分鐘;

3、控制面板鋪平，把面攤勻成3-4mm厚，把豬大油、鹽先后勻稱的刷在搟面皮上;

4、把搟面皮從一端剛開始翻卷，揉成直徑4-6厘米的面卷，隨后從兩邊剛開始，反過來方位，對卷，卷到中央，疊起來起來，勻稱的攤至5-8mm薄厚。

5、炒鍋放小量油，燒開，把餅放入鍋中，溫火，反復，直到爛熟，出鍋就可以。

注：此作法工作經驗的成份十分大，因而想描述很清晰也難以，將就一下吧，多訓練會取得成功的。作出的發面餅，一定要表皮酥，壤多，味兒香。

近年來，香酥千層餅是愈來愈遭受大家的熱烈歡迎，這應當是由于香酥千層餅的口感好，并且吃起來也是較為便捷的原因吧。實際上香酥千層餅那么火爆也有此外一個原因，那便是香酥千層餅吃起來較為壓餓。如今根據針對香酥千層餅作法的掌握，堅信很多人基本早已學會了香酥千層餅的作法，之后就可以自己做來吃完。