黃顙魚(yú)的做法

黃顙魚(yú)大伙兒了解是啥嗎，也就是我們說(shuō)的黃骨魚(yú)，黃丫頭，黃刺公，也是一種很普遍的淡水魚(yú)了，有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，我們平常應(yīng)當(dāng)全是非常喜歡吃魚(yú)的，各式各樣的魚(yú)的吃法也許多了，普遍的有紅燒魚(yú)，清燉魚(yú)，那麼大伙兒想不想掌握黃顙魚(yú)的作法呢，下邊我們討論一下這一種魚(yú)怎么做。

大伙兒對(duì)黃顙魚(yú)的作法掌握嗎，黃顙魚(yú)也是很多人都喜歡吃的一種魚(yú)了，它的功效與作用也是許多的，有利排尿消腫的實(shí)際效果非常好，非常是清燉黃顙魚(yú)的口味也是非常好的，下邊我們看一下黃顙魚(yú)的作法。

黃顙菜譜

食物清單

黃骨魚(yú) 2條辣椒 1個(gè)尖椒 1個(gè)姜 適當(dāng)蒜 適當(dāng)蔥 適當(dāng)鹽 適當(dāng)生抽醬油 適當(dāng)醬油 適當(dāng)米酒 適當(dāng)麻椒 適當(dāng)白砂糖 適當(dāng)味精 適當(dāng)黑胡椒粉 適當(dāng)

1、黃骨魚(yú)解決干凈

2、用1勺米酒與少量鹽將魚(yú)腌制5分鐘(由于黃骨魚(yú)腥味兒較重)

3、青紅椒清洗切片預(yù)留

4、鍋中油熱燒到冒白煙時(shí)，下魚(yú)煎(那樣的話魚(yú)才不容易黏鍋)

5、將魚(yú)煎至雙面淡黃色

6、隨后下蔥姜麻椒進(jìn)行爆香，在魚(yú)的身上淋1勺生抽醬油，小勺醬油

7、放水沒(méi)至魚(yú)身剛開(kāi)始煮，期間加少量白米醋除腥，適當(dāng)鹽調(diào)料，合適白砂糖

8、當(dāng)鍋內(nèi)料汁剩余無(wú)何時(shí)，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少量味精與黑胡椒粉就可以熄火

黃顙魚(yú)的功效與作用

黃顙魚(yú) 一名黃頰魚(yú)或黃紀(jì)(音軋)魚(yú)，無(wú)鱗，長(zhǎng)10余厘米， 青淡黃色，具深褐色花紋，口寬，上下位，須四對(duì)，背鰭、胸鰭各具一硬刺，日常生活于武林最底層，中國(guó)各地均產(chǎn)。

甘、平，有小毒。

通便，去水腫，袪風(fēng)、解酒。

黃顙魚(yú)3尾，綠豆1大杯，生蒜1個(gè)，水燉爛，去魚(yú)，食豆，并喝其湯，不能用鹽。

黃顙魚(yú)1尾，剖去腸雜，列入蓖麻子20粒，黃泥巴封固，放碳火中煅存性，去泥，研細(xì)末，以菜籽油調(diào)涂，一日2次，用前先以食鹽水清洗拭擦傷處。(此方也可以用治下肢潰爛。)

針對(duì)黃顙魚(yú)的作法大伙兒應(yīng)當(dāng)都掌握了吧，那樣的魚(yú)我們?cè)谄匠：尾蝗ザ喑砸恍~(yú)，針對(duì)黃顙魚(yú)或許大伙兒掌握的很少，也不知道如何吃，因而何不多看看一下我們今日詳細(xì)介紹的方式 吧，也可以作出很好吃的黃顙魚(yú)來(lái)。