折耳根拌胡豆

胡豆是很多人鐘愛的挑選，那樣的美味在吃的情況下，對身體蛋白、維他命補充十分非常好，并且長期性吃胡豆對提升人體免疫力也是擁有 一些協助，那在制做胡豆的情況下，也是擁有 一些具體方法，但是制做胡豆的情況下，要留意不可以隨便的開展，那折耳根拌胡豆是非常好之選。

很多人全是較為鐘愛吃折耳根拌胡豆，那樣的美味遭受很多人鐘愛，并且吃的情況下，對身體健康都沒有一切的威協，因此 在挑選它的情況下，徹底全是能夠安心開展的。

折耳根拌胡豆:

涼拌折耳根

原材料:折耳根3兩，生姜沫，蒜泥，辣椒干，干麻椒，生抽，鹽，醋，糖，味精，紅油辣椒，芝麻，芝麻油

作法

1、折耳根在流動性的水中清洗，尤其是根處，要用小牙刷一根根刷凈，隨后用冷水清洗2-3次，再用鹽水侵泡20分鐘后控干水份放進盆里;

2、鍋內加點油，小火烤熱，放進蔥姜末、干麻椒、干辣椒碎，進行爆香熄火。

3、將爆好的蔥姜末等連油倒進盆里，放小量鹽、生抽、味精、糖、醋、紅油辣椒、芝麻油、芝麻翻拌就可以。

小技巧

1、折耳根因為生長發育在河邊的土壤中，因此 清理工作中一定要搞好，不可以粗心大意;

2、調味品占比的重要要突顯糖和醋的份量，那樣涼拌折耳根的味兒決不能差。

3、蔥姜末還可以不用食油進行爆香，立即拌入，但我本人感覺爆一下味兒變香。

以上便是對折耳根拌胡豆作法詳解，在制做那樣美味的情況下，徹底全是能夠依據以上方式 開展，但是要留意的是，在制做的情況下，也是要留意食物配搭，那樣吃的情況下，折耳根拌胡豆在口味和營養成分上，才不容易有改變。