怪味茄子的做法

四季豆是很多人最鐘愛吃的，四季豆帶有的鉀、蛋白、維他命、膳食纖維素、鈣全是比較多，吃四季豆對(duì)身心健康的協(xié)助有非常大，因而在生活起居中，全是能夠多挑選一些四季豆，那吃四季豆的情況下，也是要留意要適當(dāng)?shù)拈_展，不適合吃的過多，那樣有利于人體營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收，那異味茄子的做法怎樣呢?

很多人對(duì)異味茄子的做法并并不是太掌握，那樣的美味在制做上，也是較為便捷的，在制做前也需要先開展了解，那樣在制做的情況下，才可以圓滿的制做出異味四季豆來。

異味茄子的做法：

1、將四季豆清洗切割成條;

2、坐鍋打火，油燒后將四季豆倒進(jìn)鍋內(nèi)炸好撈起來;

3、鍋內(nèi)留油，放進(jìn)辣椒干煸出香氣，添加蔥絲、生姜沫、蒜末、醋、白砂糖、味精、香油、生抽攪拌熬至出泡起鍋倒在四季豆上，撒上白胡椒粉、香萊就可以。

特色美食特性：甜酸香辣、香嫩爽口

做法2

1.四季豆削皮、去蒂，切割成一厘米上下的片，堆放在菜盤里

2.鍋中做沸水，水開后上鍋蒸20分鐘

3.四季豆蒸熟后放到陰涼處當(dāng)然吹涼

4.把菜盤中四季豆蒸出的料汁倒在一個(gè)碗里預(yù)留，四季豆放涼后倒成茄泥

5.調(diào)碗汁：在茄汁中添加鹽、生抽醬油、醋、白砂糖、味精、芝麻油調(diào)均勻。(茄汁是指四季豆蒸完后造成的料汁)

6.鍋中加點(diǎn)油，放進(jìn)辣椒干和麻椒炸香

7.切一些香萊末、蒜泥預(yù)留

8.把調(diào)準(zhǔn)的碗汁、炸好的辣椒干麻椒、香萊末、蒜泥放進(jìn)茄泥中翻拌就可以

9.把搞好的茄泥放進(jìn)密封罐，放進(jìn)冷藏室，每一次吃的情況下取一些就行。

以上便是對(duì)異味茄子的做法詳解，制做這類美味的情況下，要留意食物配搭和熟度問題，這個(gè)方面是很重要的，假如挑選不太好，對(duì)身心健康也是會(huì)出現(xiàn)一些影響，這一點(diǎn)也是需要留意，另外制做口異味四季豆在口味上也會(huì)出現(xiàn)改變的。