牛筋丸是很多人鐘愛吃的,這類食材帶有的微量元素比較多,并且吃的情況下口味也是十分非常好,牛筋丸在類型上也是許多的,普遍便是一般的牛筋丸,吃的情況下口味也是較為非常好,那撒尿牛肉丸是很多人最喜歡,那樣的牛筋丸,味兒和口味全是很與眾不同,因而對它的挑選也是比較多。
那撒尿牛肉丸怎么制作呢,對這種肉丸子在制做上,也是擁有 一些具體方法,但是制做前,需要對這種方式 開展非常好的掌握,促使制做的情況下,全是能夠 了解該怎樣開展。
撒尿牛肉丸:
原材料:牛羊肉300g,肥豬肉70g,綠豆淀粉20g,馬蹄粉20g,水100g,蔥末30g,香萊末30g,A.鹽12g,雞精粉10g,糖15g,B.芝麻油15㏄。
作法:
1.牛羊肉及肥豬肉各自絞成豬肉泥狀預留。
2.綠豆淀粉、馬蹄粉、水及調味品A一起翻拌成粉漿水預留。
3.將做法1牛羊肉泥輾壓拌和至有粘性后,添加做法2中1/2粉漿水再次拌和至水份被徹底消化吸收后,再添加其他粉漿水再次拌和至造成粘性后,添加做法1的生豬肉泥和香萊末、蔥末及調味品B的芝麻油攪拌均勻,隨后置放于電冰箱中冷凍約2鐘頭,待水份徹底消化吸收。
4.取鍋燒開至滾沸,取下做法3的牛羊肉泥手擠壓出來球體狀后放進水里,煮至牛筋丸徹底浮在河面上就可以。
以上便是對撒尿牛肉丸作法一些詳細介紹,制做這類食材的情況下,徹底能夠 依照以上方式 開展,可是要留意的是,制做撒尿牛肉丸的情況下,食物也是要配搭有效,那樣促使肉丸子在顏色、味兒、香味上,才會更為的與眾不同。
本文發布于:2023-05-10 00:23:00,感謝您對本站的認可!
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