雪里紅炒肉末

雪里紅是蔬菜水果之中一種，那樣的蔬菜水果在吃的情況下，對身體各層面全是擁有 非常好的協助，并且雪里紅在制做上，全是擁有 非常好的方式 ，它有利于制做菜式，另外還可以制做成小籠包，因而雪里紅在制做上，也是擁有 許多方法，那雪里紅炒肉末作法是很多人最喜歡，那樣的美味遭受很多人熱烈歡迎。

那雪里紅炒肉末作法怎樣開展呢，這道美味在制做上，并并不是很繁雜，可是制做的情況下，需要開展原材料的提前準備，那樣促使制做的情況下，不容易有欠缺原材料的狀況，可以圓滿的開展制做。

雪里紅炒肉末：

原材料：鮮筍200克是，攪肉150克是，蒜泥10克是，生姜沫10克是，朝天椒1條，沙拉油2一茶匙，鹽少量，雞精粉1/4小勺，白砂糖1/2小勺，芝麻油少量。

作法

1.鮮筍清洗切細丁，朝天椒切段兒，預留。

2.熱鍋，倒進沙拉油燒開，放進生姜沫、蒜泥進行爆香，放進攪肉炒散，炒至色調皮膚變白。

3.在做法2的鍋中續放進做法1的鮮筍丁、朝天椒段拌炒1分鐘，再添加全部調味品拌炒進味就可以。

野筍鮮筍炒肉末

原材料：筍，尖椒，滾刀塊，肉沫，生抽醬油，鹽，吉士粉，鮮筍，油，尖椒丁，白砂糖。

作法：

1.筍、尖椒、滾刀塊，肉沫用一點點生抽醬油和鹽、吉士粉翻拌，鮮筍也清洗一下控干水份。

2.先用食油將肉沫過一下，掉色即盛出，留底油把筍和鮮筍炒一下，能夠 加少量水略燜一下至筍八九完善。

3.再下肉沫和尖椒丁兜勻略炒。

4.出鍋前面少量白砂糖炒勻就好了。

小技巧

這一菜都沒有加鹽，鮮筍盡管清洗了下還是很咸的，再加肉沫里早已放了點鹽和生抽醬油。朝天椒最辣的一部分實際上是里邊的芯和籽，不喜歡吃辣椒的把芯和籽去祛除就可以大大的緩解辣椒的辣度。

以上便是對雪里紅炒肉末作法詳細描述，制做它的情況下要留意食物的挑選，看是不是新鮮，那樣制做出去的雪里紅在口味和顏色上，才會十分與眾不同，在吃的情況下，對人體各層面也是不容易有一切危害，這一也是要開展留意的。