淮山和什么一起煲湯好

山藥和什么熬湯好？實際上山藥是一種中藥材，也是一種食品，它的又稱便是淮山藥，淮山藥能作出許多 美味可口的食品，讓大家的無名指大好。那麼山藥和什么熬湯好？一起看看吧。

1、山藥和什么熬湯好

山藥一般和下列原材料熬湯:

紅棗山藥湯

原材料:大棗10粒,淮山藥300克上下,龍眼肉多個,白糖。

作用:紅棗補血養血,淮山藥健脾胃保胃,這二者美容護膚的上品再再加非常潤補的干桂圓,簡直好吃又美容養顏,是冬季的美容護膚滋補養生好靚湯。

作法:將洗干凈的大棗提早泡軟,山藥去皮后切割成一小塊,隨后把二者一起放入水里煮沸,直至煮的酥爛才行。這時候,再向鍋中添加龍眼肉和小勺白砂糖。燒開,待龍眼肉酥爛后就可以熄火服用。

烏雞山藥湯

主要材料:烏骨雞一只淮山藥200g

調料:枸杞子、紅棗、麻椒、蔥、姜

制做流程:烏骨雞去內臟器官后清洗預留。淮山藥打皮切片,用清小水泡著,以防掉色。枸杞子清洗預留。蔥切條,生姜切成片。石鍋(我們家的鍋是紫砂壺電鍋)中倒進一定量水,放進烏骨雞,燒開后,去掉白沫子。放進枸杞子、紅棗、麻椒、蔥、姜,轉慢火煲2個鐘頭。后添加淮山藥,適當鹽調料就可以

排骨山藥湯

原材料:豬排骨、淮山藥、姜蒜、米酒、砂仁1個、八角茴香1一小塊、香片1片、棗4顆、山楂果4片、黃菊花5朵。

作法:豬排骨放進冷水煮沸后焯一下,用開水清洗;豬排骨加溫水,放進姜蒜、米酒、砂仁1個、八角茴香1一小塊、香片1片、棗4顆、山楂果4片、黃菊花5、6個燉2鐘頭;淮山藥清洗切滾刀塊,放進,燉20分鐘后起鍋放鹽、香萊、小香蔥末調料。

2、山藥營養成分成分

薯蕷,人類自古以來服用,是人類服用最開始的綠色植物之一。早在唐代詩圣杜甫的詩中就會有“充腸多薯蕷”的名言。薯蕷塊莖肥厚型汁多,又甜又綿,且帶黏性,生吃軟食全是美味可口。依據山東農業科學院對薯蕷的檢驗結果,其塊莖中均值含粗脂肪14.48%,膳食纖維3.48%,木薯淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰份5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類需要的18種碳水化合物中,薯蕷中帶有16種。

3、山藥營養成分作用

薯蕷肉質地雪白,帶有蛋白、維他命、木薯淀粉、鈣磷等身體必不可少的營養元素,據藥理學科學研究薯蕷中的黏多糖,能夠刺激性和調整身體的人體免疫系統,有抗腫瘤、抗病毒治療、延緩衰老的功效。黏液含糖量與碳酸鹽類融合,能夠產生骨質增生使軟骨有一定的延展性。