白芝麻和黑芝麻的區別

全世界許多事情全是相對性的，有黑就會有白，如同我國的八卦中也注重陰陽平衡，而食材中也有相對的事例，例如芝麻和黑芝麻粉，這二種盡管全是歸屬于白芝麻的一種，可是卻擁有 不一樣的色調，并且二者也是有一定的差別的。我們吃的一些餅上面撒有芝麻，而我們泡的芝麻粉一般是黑芝麻粉，在不一樣的主要用途中，我們也會選擇不一樣的食物。

很多人分不清芝麻和黑芝麻粉有什么不同，都不掌握這些方面的事兒，因此 認為芝麻和黑芝麻粉可以隨意用，可是它是有所區別的。以便處理大伙兒的疑慮，下邊就需要為大伙兒詳細介紹這彼此之間的差別。

黑芝麻粉舊稱胡麻，帶有豐富多彩的不飽和脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵制等。它還帶有多種營養元素和白芝麻素、白芝麻酚、甾醇及大豆卵磷脂等營養元素。《神農本草經》說，白芝麻主冶"傷中虛羸，補五內、養血力、長肌肉、填精益生產髓"。《本草綱目》稱"服(黑芝麻粉)至100天，可除一切頑癥。一年身面光澤度不饑，2年白頭發返黑，三年齒落更生"黑芝麻粉做為飲食療法品，有利肝、補腎壯陽、益氣養血、潤肺、黑發、美容護膚功效，是最好的健康保健美容護膚食品。黑芝麻粉的奇妙作用，還取決于它帶有的維生素E居天然植物食品之首。維生素E能推動細胞分裂，延遲細胞衰老，常吃可相抵或中合體細胞內衰物質"礦酸基"的累積，起延緩衰老和益壽延年功效。能夠治療便秘.

運用節食減肥來減肥瘦身的人，因為其營養成分的攝入量不足，皮膚會越來越干躁、不光滑。而白芝麻中帶有避免 身體長胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因而白芝麻吃多了也不會長胖.

在絕食減肥的另外,若相互配合白芝麻的服用,不光滑的皮膚可得到改進。并且白芝麻還帶有超強力延緩衰老物質白芝麻酚，是防止女士衰退的關鍵滋補養生食品，在其中的B族維生素成分十分豐富多彩，能夠推動基礎代謝，有益于雌激素和雌激素的生成，因此能具有豐胸美乳的作用。

黑芝麻粉具備益氣養血補虛的功效，可明耳目，而大部分人進到中老年人后，便會覺得雙眼眼昏，或是出現耳聾病癥，這主要是因為腎精不足，腎精不足所造成。這時，若能常吃一些炒過的黑芝麻粉，就可延遲和控制雙眼眼昏。實際食用方法是：把黑芝麻粉炒過后碾成粉，早晨起床和睡覺前三十分鐘各吃一湯匙，每一次約20克。而黑芝麻粉加牛乳服食則對腎氣虛型老年人耳聾癥合理。方式 為：黑芝麻粉30克，新鮮牛奶200ml，白砂糖10克。先將黑芝麻粉清洗晾干，下鍋用文火炒過出味，趁著熱碾成粉末。將新鮮牛奶倒進鍋中，添加黑芝麻粉粉末、白砂糖，用文火煨煮，將燒開時停戰，倒進杯里就可以。早飯時隨盡早一起服用，1次吃了。

次之，白芝麻有黑、白之分，黑芝麻粉的滋補功效比芝麻要好一些，是非常好的延緩衰老食品。黑芝麻粉不但有烏雙鬢的作用，依據當今醫學科學研究結果顯示，黑芝麻粉中的維生素E也比較豐富，可使臉色光澤度，防衰老。可是，乳腺癌等不宜維E的病人則不可以很多服用黑芝麻粉。

此外，因其帶有豐富多彩的植物油脂，有促進消化的功效，故可用以預防老年人血虧津少的排便燥結，與純蜂蜜同用更具有緩瀉功效，但不適合用以脾虛大便糖稀的病人。

因為具備益腦填髓的作用，因此 ，針對一些腎精不足引發頭暈眼花、記憶力下降的老人而言，黑芝麻粉也極有好處。醫治頭暈眼花：將黑芝麻粉適當炒過研細。取稻米50克加白砂糖適當煮為稠粥，添加黑芝麻20克調均勻，燜3分鐘，每天早上空肚及晚飯溫服。記憶力下降：取黑芝麻粉、山芋相等，放白米飯上煮熟，與飯同吃，每天3次。

黑芝麻粉的鈣成分很高，特別適合素食主義者補充營養成分服用。而且因為它還具備增乳的功效，生完孩子少乳的新手媽媽還可以用黑芝麻粉加豬腳燉白蘿卜喝粥。

我們都了解黑芝麻粉有烏發美容養顏的作用，而我們采用的香油也是用芝麻榨出去的。如果是生過孩子的女性，要想母乳充裕得話，還可以多喝些黑芝麻粉，有利于催奶。芝麻做出去的大餅擁有 濃濃白芝麻味，在烤串和燒菜層面也是常常采用的。以上就為大伙兒詳細介紹到這兒，期待對大伙兒有協助。