擔擔面怎么做

面點是歸屬于東北人不可或缺的一種食材，這些面點實際上便是小麥拓寬出去的，麥子弄成的小麥面粉，隨后制成各式各樣的面食材，吃的數最多的便是饃饃了。隨后便是鮮面條，不要吃北方人是非常少吃的，最愛吃面的就屬北方地區的人了。在南方地區那邊的大家也會有時候吃一些鮮面條，可是沒有東北人吃的多便是了。

那麼對于涼面呢?東北人北方人都牽涉到的比較多，吃的人也是十分多的，可是每一個地區的作法是不一樣便是了，終究不一樣地區的人口感是不一樣的嘛!那麼實際的涼面的作法是什么呢?如何做的?

擔擔面做法1

秘方: 小麥面粉500克，油辣子50克，麻汁50克，酸菜100克，花椒粉2克，生抽100克，蒜泥50克，萵筍200克，豆嘴50克。

做法:1小麥面粉放水150mg揉面，用力面王加工工藝和勻搟片，手工制作切割成細面條或是用力面王專用型設備切割成鮮面條。

2將所述調味品裝進5個小盤子內，每碗添加勁面王湯路適當，鮮面條煮好，(因為面非常筋道，多煮一會兒沒事兒)，把鮮面條挑在碗內既成。

它是涼面的一種全新作法，在中國各省都好賣，面條特色：面筋道、味麻辣，色好看。

擔擔面做法2

原材料：圓細面條500克，油辣子、生抽、蔥各50克，花生醬35克，雞精2.5克，川東菜100克，化動物油、芝麻油各20克。

制做： 1、將川東菜稍洗，將其和蔥各自切細末，散裝5個碗內，再把其他調味品散裝在每一個碗中備用;

2、鍋里放水燒開，將鮮面條入鍋煮開，分撈碗中就可以服用。

涼面聽說味兒最美味的是四川的，聽說那邊的涼面味兒夠辣，較為美味可口，應該是很好吃的，假如愛吃得話能夠去試著一下，四川的口感偏辣因此 一般人難以hold住的，但是針對這些喜愛吃辣椒的人而言那么就十分美味了。也有的地區口感較為偏淺的，味兒并不是很濃厚，可是無論而言涼面在全國各地還是很熱銷的。