吃薺菜的好處與壞處

當代人長期性的應對雞鴨魚肉會導致胃口減少，此刻一些清爽可口的野果能更強的刺激性胃口，因而一些野果剛開始變成了飯桌的主位，非常是茼蒿。茼蒿是一種營養元素成分非常豐富的食物，口味清新且具備非常好促進消化功效，平時服用的方式 也比較多，那麼吃茼蒿的益處與弊端有什么呢？

1.降血壓

茼蒿中帶有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，能比較好的減少血液和肝臟中常含的膽固醇及甘油三酯等物質，因而平時服用是能具有比較好的減少血壓、血糖的實際效果，因此能非常好的防止動脈硬化的轉化成。

2.抗癌

茼蒿的營養成分成分非常豐富，非常是二硫酚硫酮的成分尤其的豐富多彩，因而能具有比較好的防癌實際效果。此外茼蒿中的維他命C也可以比較好的抑止一些致癌物的造成，因而平時服用茼蒿有比較好的防癌抗癌的作用。

3.清熱去火

每一年初春多吃一些茼蒿，還能具有清熱去火的關鍵功效，它不僅能提升身體肝功能檢查，還能修補損傷的肝臟并能避免肝火上亢，此外茼蒿中帶有的胡羅卜素和維他命a還能推動人體內視紫質生成能提高人類雙眼的光感應工作能力，這類狀況人類眼睛視力便會明顯增強，雙眼在黑喑自然環境中的適應力會明顯提高，常常服用能夠 避免紅眼病產生。

4.弊端

服用茼蒿時嚴禁長期烹飪煮制，由于茼蒿中帶有的一些營養元素和活性物質，會在高溫的功效下受到損壞造成外流，會讓茼蒿營養成分顯著降低，并且會讓烹飪好的茼蒿喪失它原來的顏色。茼蒿還是一種寒涼菜肴，這些自身便是虛寒體質的群體，也不能吃茼蒿，這也是茼蒿最重要的服用忌諱。