柴溝堡熏肉的做法

熏腸是很普遍的，這類美味吃的情況下，在提升胃口上實際效果十分非常好，熏腸不但有著與眾不同的口味，并且在香味上，也是讓大家和鐘愛，熏腸關鍵食物便是生豬肉，生豬肉帶有的蛋白比較多，因此 吃熏腸的情況下，需要適當的開展挑選，那樣對人體才不容易有危害，那柴溝堡熏肉的作法怎樣呢?

很多人對柴溝堡熏肉的作法并并不是很掌握，柴溝堡熏肉是一個很有名的美味，那樣的美味吃的情況下，對身體健康也不會有一切的危害，并且對它的挑選，也是能夠安心開展的。

柴溝堡熏肉的作法：

原材料

主要材料：胖瘦生豬肉5000克，

調味品：八角50克，麻椒8克，茴香籽[小茴香籽]15克，八角茴香10克，丁香花5克，白蔻5克，肉豆蔻6克，小蔥20克，白皮蒜頭20克，姜15克，黃豆醬50克，生抽100克，醋15克，豆腐乳(紅)8克

作法

1.材料準備：采用膘肥約3公分的二級生豬肉50Kg，切割成16至17公分厚為的塊狀，薄厚一般在1.6公分上下。

2.裝鍋：煮牛肉時先放脊肉，別的帶皮和肉塊層次碼在上面。此外添加小蔥1Kg、蒜頭250克、鹽適量。最終放水未住肉粒，溫火燒開后，再放黃豆醬，黑甜面醬、醬豆腐、生抽和醋。

3.煮：沸騰后肉粒左右翻個，再次以溫火燜燒開，每30分鐘翻1次鍋，煮2至4鐘頭，由于是溫火煮牛肉，白邊填充液嚴嚴的遮蓋在骨頭湯上，鍋內調料味能所有入肉，因此肉食香美，它是制做柴溝堡熏肉的重要。

4.投料：煮骨頭湯可并用7次，每一次應增加適當冷水、食用鹽、小蔥、蒜頭、姜等。別的黃豆醬等調味品加量要依據骨頭湯品相，靈便把握。

5.熏烤：要瀝盡油湯，堆放在熱血箅上，鐵箅睛的炒鍋內入柏木木屑150至200克，蓋蓋子，用溫火加溫15分鐘，就可以起鍋。

以上便是對柴溝堡熏肉的作法詳解，制做柴溝堡熏肉的情況下，需要對以上流程開展非常好了解，那樣促使制做柴溝堡熏肉可以順利開展，那樣美味吃的情況下，也是要控制的開展，尤其是對有高血壓的群體，盡可能要少挑選它。