立夏吃什么食物

五一之后便是二十四節氣中的小暑了，2020年的立夏時間是5月6號。小暑做為夏天的第一個節令，在天文學上意味著初春完畢，夏季正式開始，自此平均氣溫將顯著上升，暴風雨增加，夏日炎炎拉開序幕。小暑這一天。在我國全國各地都是有與眾不同的風俗習慣，那麼，立夏吃什么傳統食物呢？

小暑應當吃的特色美食

1、立夏飯

故時小暑季節，寧波市一帶的農村用五種色調的黃豆再加梗米熬成五色飯，也稱立夏飯。伴隨著生活水平提升和應急物資的豐富多彩，中國南方許多 家中將五色黃豆換成扁豆、雷筍、豇豆、薺薺菜、平菇丁、臘肉丁、紅蘿卜等食物，喻意“五谷豐登”，極具新意。俗話說得好“千補萬補，比不上小暑一補”，吃立夏飯另外也贈言大家期待一年到頭身心健康。

2、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一帶的風俗習慣。這一天大家用荼葉或核桃皮熬成立夏蛋，民俗覺得立夏吃蛋可以強壯人體。小朋友們則喜愛把煮好的生雞蛋用五顏六色的繩索編好掛在胸口，傳說故事那樣能庇佑小孩不可夏熱癥。

3、小暑茶

小暑茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習俗。小暑之日，新茶上市，女性要集聚七家的荼葉，相互烹飲，說成飲了小暑茶，能夠 避免疰夏，給你健健康康渡夏。

4、小暑粥

小暑季節，湖南耒陽人家家戶戶必須熬小暑粥。小暑粥是用豬瘦肉、粉絲、糯米丸子、大棗、豬雜、干筍、大棗、扁豆、豆芽菜等十多種食物做輔材，添加稻米中熬出香氣四溢的粥。

5、立夏果

立夏果，別稱小暑粿，是江西弋陽一帶立夏節氣的特點食品。小暑這一天，每家每戶都是煮一大鐵鍋小暑粿，吃一整天。小暑粿是用米煮熟后揉爛，揉成小團子，添加豆芽菜、豆腐干、蝦米皮、扁豆這類的食物一起熬成“小暑粿”，也叫小暑羹。流傳吃小暑粿表明送春迎夏，種類越大就表明春收越豐富多彩，喜氣多。

6、腳骨筍

小暑吃腳骨筍是寧波市獨有的風俗習慣。腳骨筍事實上便是山頂的烏筍。它細細長長的，形近腳骨，烹制的情況下切割成三四厘米長的段，不割開，聽說小暑吃完腳骨筍，一年腳骨都身心健康。

7、嘗三鮮

無錫市民俗歷年來有小暑嘗三鮮的風俗習慣。三鮮分成地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮就是指絲瓜、薺薺菜、豇豆；樹三鮮指大櫻桃、枇杷果、杏子；水三鮮則就是指田螺、鰣魚、河豚魚。

8、見三新

與無錫市民俗小暑風俗習慣類似，蘇州地區有“小暑見三新”的叫法。三新就是指大櫻桃、小麥和青梅果，大家先用三新拜祖，隨后再自身吃。

9、七家粥

浙江農村地域小暑要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右里每家匯聚起來的米，添加各色各樣黃豆和老紅糖熬成一大鐵鍋粥，再大伙兒一起分食。

10、麥蠶

青麥蠶，也叫青麥團，是上海市郊縣和江蘇啟東、如東一帶小暑節氣食品。將還沒有完善的青谷穗揉碎，把帶殼的麥粒放進鍋中炒過，除掉殼，放入石碾子碾成粉，與糖一起做成寸長像一條條幼蠶的條形食材，因此叫麥蠶。

11、鼎邊糊

小暑季節，福州人要吃鼎邊糊（別稱鍋邊糊），是用粘米粉涮火鍋邊，再添加蝦米音樂、黑木耳、薺薺菜、平菇、蛤蜊等制成的特色小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。

12、蝦面

小暑這一天，閩南地區每家每戶用新鮮的蝦子、蔬菜、生豬肉和油位一起熬成蝦面供全家人服用。

13、夏丸子

小暑吃夏丸子是湖南婁底人的風俗習慣。先將粘米粉和結團，揪成小劑子，揉成餃皮狀，包入餡，收邊搓圓，隨后入鍋煮，放上白砂糖。

14、光餅

福建省閩東地區小暑這一天要吃光餅。光餅是小麥面粉加少量鹽烘制而成的，但食用方法又一些差別。周寧、福安等地是將光餅放進水里侵泡后制成菜式，而福鼎、蕉城等地則是把光餅割開，夾入炒過的豆芽菜、莧菜、肉、糟菜等一起吃。