免烤焦糖布丁的做法

免烤奶酪蛋糕是很多人鐘愛吃的，這類牛奶布丁的口感與眾不同，吃的情況下對身體營養成分補充也是擁有 非常好的協助，免烤太妃糖布丁的做法也是擁有 一些注重，它的制做并并不是隨便的開展，隨便的制做會促使它的口味和顏色全是會出現很改變，在對這一點上也是要開展留意的。

那免烤太妃糖布丁的做法實際如何呢，它的制做方法非常簡單，并且它的關鍵原材料便是鮮牛奶，對鮮牛奶的挑選是很重要的，那樣制做出去的免烤奶酪蛋糕，在營養成分上，才會很高。

免烤太妃糖布丁的做法：

主要材料：鮮牛奶240g

輔材：吉利丁適當、白砂糖90g、雞蛋黃20g

流程：

1.吉利丁先加涼小水泡軟。

2.奶鍋內放進50克白砂糖用文火煮至橙黃色。

3.歇火，倒進60Ml(約一一茶匙 1小勺)滾熱的沸水讓糖槳轉換，并且用木筷拌和一下。(倒的時候當心，糖槳會忽然濺起來。)假如水不足熱，糖槳便會受冷結團，這時候能夠再度開啟文火，漸漸地煮至融化也行。

4.煮好的糖槳乘其還未發硬時，倒進水晶果凍模里，輕晃一下讓模底鋪平滿糖槳。隨后放進冷藏室讓糖槳發硬(假如不許糖槳發硬就立即倒進蛋奶漿得話，，糖槳便會和蛋奶漿混和起來了)。

5.奶鍋清洗，再倒進鮮牛奶和白砂糖40克加溫至80度(即見到鍋中冒熱流了，而不必燒開至大滾，不然雞蛋黃進來便會變為雞蛋湯了)。

6.雞蛋黃先用手工制作電動打蛋器弄成雞蛋液，隨后漸漸地添加濕熱的鮮牛奶中，用電動打蛋器攪拌均勻。

7.泡軟的吉利丁撈起來放進鋼盆內，放進1湯匙的水，隔水加熱成液體，倒進蛋奶醬里攪拌均勻。從電冰箱里取下已裝了糖槳的水晶果凍模，倒進蛋奶醬。隨后移進冷藏室1夜就可以。

小提示

一開始可能凝固的較慢，放進三個鐘頭還是液體的，不必擔心第二天便會結團了。出模的時候，燒一小鍋溫開水，把水晶果凍模坐著海上一會兒再反扣在盤子上就可以出模。

以上便是對免烤太妃糖布丁的做法詳解，這類牛奶布丁的制做非常容易做，在家里沒事兒的情況下全是能夠開展的，可是制做這類牛奶布丁的情況下，需要留意食物配搭要有效，在每個食物放進的量上，不可以沒有占比，那樣制做出去的牛奶布丁也是會出現影響的。