魚鰾膠的功效與作用

花膠是石首魚科小動物黃魚等的魚膘。中醫學覺得魚膘有補腎益精，柔筋活血的作用與功效。孕婦還可以吃魚鰾膠。魚膘性甘，平。較入腎。具備補腎益精，滋潤筋絡，活血，散瘀，消腫等作用，對人體有非常好的健康保健實際效果。下邊就看看，魚鰾的功效與作用有什么?

一、魚鰾的功效與作用

1、魚膘能夠健脾胃、補腎壯陽、利濕。適用脾腎氣不足而導致水腫、小便白濁、頭昏膝酸、神疲倦力、食欲不佳，且舌淡苔白膩、脈沉細等。含有蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵等，性甘，味平，入腎肝經。具備補腎益精，清肝火熄風，活血，防癌等功效。

2、魚膘中帶有的生物大分子膠原蛋白蛋白，是身體補充生成蛋白的原材料。且便于消化吸收和運用。它是以溶液的方式存儲于身體組織中，進而改進組織健康狀況和加快基礎代謝。

3、魚膘含有膠原蛋白蛋白的食材可根據膠原蛋白粉的束縛水，去影響一些特殊組織生理學功能，進而推動發肓，提高抗病性工作能力，具有防衰老和抵擋癌癥的效率。

二、魚鰾的做法

1、沙鍋魚鰾臘肉

最先提前準備原材料五花臘肉250g，草魚膘500g，木耳、雞腿菇、草菇、紹興酒、老母雞湯、食鹽、白砂糖、雞精各適當。將五花臘肉切片，綽水。草魚膘清洗放進炒菜鍋，添加大豆油爆鍋，放進老母雞湯燒滾，倒進砂鍋中，上火烤至八完善。加五花臘肉、紹興酒、木耳、雞腿菇、草菇燒滾，用食鹽、白砂糖、雞精調料就可以服用。

2、清燉活魚鰾

先將魚膘清洗，涼干水;水里加生姜片，加蒜，下魚膘焯熟除腥;魚膘焯功能強大冷水過了凈，再涼干;提前準備蔥，香萊，紫蘇葉等;調味品汁，碗里加鹽油，姜片，生抽醬油，糖，米酒，蒜末調均勻;熱鍋中，下魚膘稍稍蒸炒一下;添加料汁，而且添加適量的水燒開;慢火烤約三十分鐘，炒糖色，添加備好的香萊，蔥和紫蘇葉炒勻就可以!

三、魚膘的營養成分

魚膘不但是宴席上的特色美食，而且也有滋補養生和功效與作用。魚膘主要成分為高級膠原蛋白粉、黏多糖和多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養元素，魚膘是高級養生食材，與燕窩、干鮑魚并稱。魚膘味甘性平，具備益氣養血活血、補腎填精的作用，要用魚膘相互配合中藥材，醫治消化性潰瘍、肺結核、類風濕性心臟病、再造障礙性貧血及脈管炎等。立即服食魚鰾膠珠，對神經衰弱、女性經虧、赤分泌物下、月經崩漏等有功效。研究發現，魚膘有推動精囊腺代謝葡萄糖、為身體出示動能的功效。