麻辣豆干的做法

事實上要看的種類有很多種多樣，而在日常生活之中我們可能常常品嘗到的便是大豆干，它歸屬于有悠久的歷史的民俗特色小吃，帶有各種各樣有益于身心健康的營養(yǎng)元素，麻辣豆干是大家常常會做的一道食材，一直以來大家針對香辣的情況下都十分的偏愛，適度的吃能夠 協助我們維護心臟身心健康，那麼如今就要看一下香辣豆干的做法。

豆腐干中帶有比較豐富的蛋白及其碳水化合物，而這種成份的占比恰好貼近身體所需要的，針對普遍的心血管疾病，高血壓及其膽固醇等問題都能夠合理的處理，也是協助推動小孩骨骼生長的美味食物。

豆腐干500克 剁椒 蒜頭 適當 熟芝麻適當 鹽適量 油辣子適當 生抽適當 雞精適當 五香粉適當 花椒面適當 色拉油適當 油耗適當 白砂糖適當

1. 從商場里或農貿市場買回來湖南武岡產的豆腐干。是較硬的那類，吃起來會很有跟斗。(湖南武岡產的豆腐干很知名，割開來不容易碎，里邊壓得太緊。)留意：一定要選定的豆腐干喲!

2. 再上一張割開來的相片，看——里邊壓得太緊、很細，沒有出氣孔。

3. 將豆腐干切割成片狀。

4. 像那么薄——

5. 將豆腐干入燒滾的水里焯燙一分鐘上下，除掉豆腥味。隨后控干水，把豆腐干用一個大些的器皿裝住。

6. 拿一個小盤子，加入湖南剁辣椒和蒜頭末。

7. 炒菜鍋置火上，放食用油(略多一點)燒開，下剁椒、蒜泥炒出香味，在下白芝麻略炒，熄火。8. 將滾油和進行爆香的朝天椒、蒜泥、白芝麻淋在配有豆腐干的器皿內。再先后添加鹽、生抽、雞精、五香粉、花椒面、油辣子、色拉油、香油和小量白砂糖。接下去便是不斷地拌——拌——，留意不必把豆腐干刺破了。

9. 擺盤——看：辣椒油流蕩、鮮美四溢的麻辣豆干大獲全勝!

麻辣豆干能夠 協助我們具有匯報工作提高胃口的功效，可是在制做的全過程之中朝天椒的一個攝取量也是需要留意的，由于過多的朝天椒實際上會非常容易造成容易上火等問題，針對小朋友而言接納朝天椒的水平可能就沒有成年人的那麼高，因此 服用的量一定要控制。