金針菇為什么不消化

在生活起居中，金針蘑是很普遍的一種菌類食材。并且金針蘑的營養成分頗高，它里邊帶有豐富多彩的鋅，能夠 推動孩子的智力的生長發育。常吃金針菇對身體是很有益處的，那為何有些人吃完金針蘑會不消化呢?下邊我們一起來看一下金針蘑的作用有什么吧。

吃金針菇怎么會消化不良

金針蘑的植物細胞中帶有非常難被消化吸收的膳食纖維素殼多糖(又叫幾丁質，是構成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分)，一般只溶解無機物強堿，盡管我們的胃酸酸堿性很強，但還是沒辦法徹底消化吸收這種物質。

此外，莧菜、苞米、萵筍、燕麥片等帶有很多的甲基纖維素，身體里沒有能溶解甲基纖維素的酶，因此吃進來又被拉出去。可是，金針蘑并不僅僅吃著玩的!

金針蘑干菇中30%的是蛋白，它是能夠 被身體所消化的，另外，金針蘑含有多種營養元素、礦物等，營養成分并不是一般的高。

金針蘑能合理地提高機體的日常生活特異性，推動身體基礎代謝，有益于食材中各種各樣營養元素的消化吸收和運用，對發肓也大有益處。

服用金針蘑具備抵御疲憊、抑菌消炎、清除重金屬鹽類化合物、抗腫瘤的功效。

許多 情況下，人用餐囫圇吞棗，沒嚼斷就吞進去，這時候胃的工作壓力就變變大，隨后拉出去的不止金針蘑，還可能有肉末土豆塊呢。

要消化吸收得好，少食多餐，牙多運動，給胃留些時間和空間，少點“明天再見”。

金針蘑的營養成分

1、鋅：金針蘑中含鋅元素較為高，有推動孩子的智力生長發育和益腦的功效，真不愧是“益智類菇”。另外對男士防止前列腺病也較有幫助。

2、鉀：常常服用金針蘑，不但能夠 防止和醫治肝臟病及胃、腸道潰瘍，并且也合適高血壓病人、胖人和中老年服用，這關鍵是由于它是一種高鉀低鈉食品。

3、膳食纖維：現代科學試驗說明在金針蘑中，尤其是在菌柄中帶有豐富多彩的膳食纖維，能夠 吸咐人體內的膽酸，提升腸胃的健身運動，促消化作用。膳食纖維還可調整膽固醇的新陳代謝，減少身體膽固醇成分，并能推動身體重金屬離子的清除。

4、樸菇素：金針蘑中還帶有一種叫樸菇素的物質，有提高機體對腫瘤細胞的抵抗工作能力。而日本國的科學研究工作人員也發覺了金針蘑的這類菇菌素，這類物質具備優良的防癌特異性。

5、磷酸氫鈣：金針蘑帶有身體必須氨基酸成份較全，碳水化合物的成分高過一般菌類，在其中磷酸氫鈣和精氨酸成分特別是在豐富多彩，對提高智商尤其是對少年兒童的個子和大腦發育有優良的功效。

6、銅：銅是身體健康不能缺乏的少量營養元素，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀發、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內臟器官的生長發育和作用有關鍵影響。

7、蛋白及含糖量：金針蘑含豐富多彩的蛋白及含糖量，具備減少血液中膽固醇的功效，能協助減少血壓，針對防止肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有作用。