魚香脆皮豆腐

水豆腐是很普遍的美味，這類美味在吃的情況下，對身體健康沒有一切危害，并且長期性吃豆腐，對人體各層面，全是擁有 非常好的協助，尤其是水豆腐帶有的蛋白、鈣全是比較多，多吃這類食材，對提升自身免疫力，擁有 非常好的實際效果，川香脆皮豆腐是制作豆腐非常好之選。

有很多人全是較為喜喜歡吃魚香脆皮豆腐，這道美味在口味上香酥，因此 會讓很多人越吃越喜歡吃，那川香脆皮豆腐作法如何呢，這類美味做法并并不是難以。

川香脆皮豆腐：

原材料

主要材料：水豆腐一塊(水豆腐)

調味品：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、白砂糖、醋、生抽、紅辣椒干、紅、黃辣椒、黃紅番茄、白胡椒粉和木薯淀粉。

作法：

1、將蔥、姜、蒜切割成末，將小勺鹽、3勺白砂糖、小勺雞精、小勺白胡椒粉、1勺生抽、3勺醋倒進器皿中，再添加適量的冷水調成魚香味預留。

2、把水豆腐切割成塊狀，切的情況下要小心一點，由于水豆腐非常容易碎。把切完的水豆腐一塊一塊的排進盤里，在烹制水豆腐以前能夠 來點綴一下菜盤，把四個小番茄從正中間割開，擺放在菜盤上，那樣菜盤就好看多了。

3、炒菜鍋容易上火后倒進油，油燒后就可以炸豆腐啦，小技巧：怎么才能讓又軟又嫩的水豆腐在鍋中炸的情況下不破?用干淀粉把軍用被子裹起來，隨后在入鍋炸，水豆腐就可以維持原先的樣子了。炸的情況下一定要用火災，并且用湯勺在鍋中漸漸地攪拌，那樣能夠 防止軍用被子在炸的情況下粘在一起，軍用被子成型后，撈起來，瀝干油，將軍用被子擺入盤里。

4、接下去將鍋中倒進油，油燒后把適當的小辣椒倒進鍋中，炒出香味后倒進蔥、姜、蒜，煸炒一會兒后將備好的魚香味倒進鍋中，大火收汁，倒進料汁水淀粉勾芡。當鍋中的汁成粘稠時就可以起鍋了。

5、最終將魚香味勻稱地淋在軍用被子上，焦黃內嫩的川香脆皮豆腐就搞好了。

以上便是對川香脆皮豆腐作法一些詳細介紹，制做這類美味的情況下，需要在它的食物開展非常好的配搭，那樣吃的情況下，對人體各層面，才不容易有一切危害，在對這一點上也是需要留意，并且吃川香脆皮豆腐的情況下，能夠 安心開展，它不容易威協到本身身心健康的。