燉茄子的家常做法

四季豆是普遍的食物，這類食材帶有的維他命比較多，并且長期性吃四季豆，對清除身體植物油脂也是擁有 協(xié)助，四季豆的吸油溶性非常好，因此 在對那樣蔬菜水果挑選的情況下，全是能夠 安心的，四季豆的做法比較多，在對四季豆挑選的情況下，要對它的制做方法開展掌握，那燉茄子的粉絲的做法是非常好之選。

很多人對燉茄子的粉絲的做法并并不是很清晰，那樣的美味在制做上，流程并并不是很繁雜，可是在制做前，也是需要對它的制做方法開展非常好了解，促使了解怎么制作最好。

燉茄子的粉絲的做法：

原材料：藍紫色長茄3根，五花肉適當，蔥蒜適當，青尖椒1根，黃豆醬1炒勺，生抽1炒勺，糖1勺子，鹽適量，醋少量。

作法：

1、四季豆清洗切滾刀塊，添加少量鹽顛拌勻稱，腌漬10分鐘上下;

2、擠去腌出的水份，預留;

3、四季豆越老腌出的水色調(diào)越重，這一季節(jié)的四季豆都還嫩嫩的呢;

4、五花肉切成片，蒜切末，青尖椒切滾刀塊，蔥切粒，生姜切成片，預留;

5、起炒菜鍋，熱鍋涼油文火爆鍋五花肉，油無需放過多，五花肉會冒油;

6、炒至五花肉表層金黃色，吐出來植物油脂，放入姜蒜，改低火爆鍋出香氣;

7、放入四季豆塊，煸炒勻稱，每片四季豆都能沾上一層植物油脂，不容易出現(xiàn)四季豆入鍋，油就看不到的狀況;

8、添加1炒勺黃豆醬，煸炒勻稱;

9、添加生抽煸炒勻稱;

10、添加1勺子糖，煸炒勻稱后，添加少量開水，不必過多，再度煸炒勻稱;

11、蓋上蓋子，略燜燉，也就3、5分鐘吧，看著你加了是多少開水了;

12、水接近收濕時開蓋子，煸炒勻稱后，添加蒜泥和青椒，改火災，不斷煸炒炒糖色;

13、汁液將盡時，添加少量鹽煸炒勻稱，留意掌握鹽的使用量，別忘記我們加過黃豆醬和生抽了;

14、最終滴進少量醋，煸炒勻稱，熄火出鍋。

以上便是對燉茄子的粉絲的做法一些詳細介紹，那樣的制做步驟，可以很輕輕松松的制做出燒茄子來，但是對那樣美味制做的情況下，要留意食物的配搭，隨便的配搭食物，吃的情況下，對身體健康是沒有一切益處的，會毀壞身體健康。