迷迭香又稱之為麝香草,香氣清爽雅致。迷迭香可以說是諸多香辛料中的基本香辛料,一般在燒煮高湯、料汁的情況下一定會加,合適肉類食品的調(diào)料,香氣清爽雅致,由于味兒偏重酸堿性,常見來替代青檸檬應(yīng)用,即便長期加溫口味仍然不降,非常功能強大的香辛料。
魚是很多人最愛的年菜之一,魚便是“余”的含意,連年有余,千里香煎魚,一款喻意有連年有余的年菜作法。魚自身就營養(yǎng)豐富,是很多人喜歡的菜,再加迷迭香的香氣,可以說美味佳肴,趕緊來學(xué)習(xí)培訓(xùn)迷迭香煎魚的做法吧。
原材料:
海魚有哪些 300克 、迷迭香 5克
調(diào)料:
白胡椒粉、鹽各小許
調(diào)料:
吉士粉小許
作法:
1. 把全部原材料準(zhǔn)備好。
2. 迷迭香洗干凈,切碎。
3. 魚洗干凈,除掉內(nèi)臟器官后控干水份,再用刀輕輕地劃三下。
4. 放入海碗里,添加小許剁碎后的迷迭香、白胡椒粉和鹽,勻稱地抹在魚的身上,腌漬2鐘頭。
5. 把腌漬好的魚取下,放入配有吉士粉的盤子里,輕輕地顫動一下,使魚身正反面都能拍上吉士粉。
6. 熱鍋下油,油燒至6成熱時,放進(jìn)海魚有哪些。
7. 中小火煎至雙面金黃色。
8. 添加剩下的迷迭香碎。
9. 緩緩的搖晃一下炒鍋,使魚勻稱地沾上千里碎后,添加小許清水,蓋上蓋子,燜煮3—5分鐘。
這家常小菜不但美味可口,并且對身體好,因為迷迭香自身具備溫中散寒,祛風(fēng)止疼的作用,主冶吐逆,腹痛,泄瀉,食滯痞脹,肺熱咳嗽,咽腫,牙疼,身痛,皮膚發(fā)癢。因此 做為自己或親人吃真的是最好不過了。
本文發(fā)布于:2023-05-10 07:22:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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