麻辣牛肉干做法

風干牛肉應該是如今的人都喜歡吃的吧，非常是內蒙古的風干牛肉是很知名的，每一次表妹去內蒙古的情況下都是讓它帶一些風干牛肉吃，它的味兒是非常好的，如何吃也吃不足，如今目前市面上賣的許多的風干牛肉全是不很正宗的，自身還可以做風干牛肉，最普遍的便是麻辣牛肉干，下邊我們看一下麻辣牛肉干作法。

第一次吃麻辣牛肉干還是朋友的爸爸產生的，怎能有那麼美味的東西呢，原本風干牛肉的味兒就早已很好啦，制成香辣的就更無敵了，真的是吃一次就不能忘記，下邊我們看一下麻辣牛肉干作法。

麻辣牛肉干

原材料

麻味風干牛肉

1.純瘦無油漬牛羊肉二磅.

2.淡生抽六大勺.(看生抽用的淡還是重，如并不是偏淡的生抽，水的一部分可加多電)

3.糖四大勺.(討厭很甜，能少放一勺糖，可是搞好后覺得并并不是特甜的)

4.水三炒勺.

5.辣椒面一大勺.

6.花椒面一大勺. (如做咖嚦味的，把花椒面改為咖嚦粉)

7.生姜片少量，八角少量.

作法

1.一整塊牛羊肉放進涼水里燒開，揉成文火，煮至木筷拆入肉中無血就可以.(如塊很大，可切割成二-三小塊)

2.涼后順牛肉絲紋理切割成片狀.(俺的工作經驗是大約有錢幣or多一點的薄厚)

3.將全部調味品放入放鍋里打漿以后左轉成最少的火，無需歇火.

4.牛羊肉一片片的放進漿中，沾到漿汁.等嫩牛肉所有滲入后，用炒勺漸漸地炒勻，汁收濕后歇火.

(每一次做的都許多，漿汁做的也許多，因此 俺一般也就那麼放進調味品汁里沾勻稱就擺放在烘烤盤到了，擔憂會太咸，第一盤烤好后就了解咸還是淡了，烤下一盤前可調節調味品……)

5.提前準備很大烘烤盤將他們一片片按順序排到大烘烤盤里.

6.電烤箱郁火制350度，以后放進.一面烤8分鐘.謹記.雙面都烤一遍.共16分鐘.

7.趁著熱放密封性的器皿里，制冷后能夠 吃完.

今日我們給大伙兒詳細介紹的麻辣牛肉干作法是否很好用呢，大伙兒是否都想來學習培訓呢，那樣的一種風干牛肉的作法都不不便，大伙兒能夠 邊看邊做，一次做不了沒有關系，能夠 去多試著幾回，一定可以作出很好吃的，他人羨慕嫉妒的風干牛肉。