涼拌穿心蓮用焯水嗎

生活起居中，我們經常吃的蔬菜一般全是油麥菜、大白菜、油麥菜這類的，而這種也是銷售市場上較為常見的蔬菜。可是，銷售市場上也是有一些較為少見的蔬菜水果，例如馬齒筧、穿心蓮這些。在其中穿心蓮就遭受了成千上萬人的親睞。那麼，涼拌穿心蓮作用與功效有什么呢?涼拌穿心蓮需不需要綽水呢?下邊我們就來一探究竟吧!

一、涼拌穿心蓮作用與功效?

1.清熱去火、預防發燒感冒

假如你是由于容易上火造成的咽喉腫痛，就可以服用一些穿心蓮來清除熱流。因而，穿心蓮是一種非常好的清熱去火藥物，一般都被普遍用以口咽腫疼造成的發燒感冒，及其發燒感冒造成的發熱頭痛等病癥。

2.護肝利膽、散血消腫

依據研究表明，穿心蓮內酯對肝損傷有明顯的抵抗功效，可以讓血細胞ALT、ASTAKP、SB和肝內甘油三酯降低。另外它也有明顯的利膽功效。此外，穿心蓮和魚腥草根、蘆根、薏苡仁另外服用可以具有散血消腫的作用。

3.防癌、抗栓

據實驗說明，涼拌穿心蓮對絨癌孑宮、惡性葡萄胎、肺及陰道內遷移灶的消化吸收，都是有顯著的治療效果。由于穿心蓮中的黃酮類成份有抗血小板聚集，能夠 改進血栓形成、血液粘稠度，另外還具備提升心臟血容量，抗心肌梗死的實際效果。

二、涼拌穿心蓮需不需要綽水?

1.涼拌穿心蓮是一道對身體十分有利的涼菜，不僅可以充分發揮出穿心蓮的作用，并且會把它的與眾不同口味儲存得完好無缺。可是，針對涼拌穿心蓮需不需要綽水的問題，實際上它的情況可以分成二種。

2.不需要綽水：在做涼拌穿心蓮的情況下實際上還可以不綽水，但前提條件是務必要把穿心蓮清理干凈，再放進食鹽水中侵泡15分鐘上下，其關鍵目地是以便把它里邊的病菌除掉，隨后再添加料汁，再拌和一下就可以了。

3.需要綽水：很多人也不習慣性直接生吃蔬菜水果，因此會把穿心蓮綽水一下再吃。我們要是把穿心蓮燒開，再把洗完的穿心蓮放進里邊，煮一下再撈出來，等穿心蓮涼了以后，再用準備好的料汁攪拌器就行了。可是需要留意的是，綽水的時間不可以過長，不然便會毀壞它里邊的營養元素哦!

文章內容結束語：前文給大伙兒詳細介紹了涼拌穿心蓮作用與功效，及其涼拌穿心蓮需不需要綽水的有關專業知識，期待可以給到大伙兒一些協助。實際上，常常吃穿心蓮不僅有利于我們的身心健康，還能夠提升我們的胃口哦!