梅花鹿肉的做法

鹿肉不僅自身特性十分的柔和，并且鹿有很多人體部位都能夠用于當(dāng)藥，例如鹿鞭便是十分非常好的一種中藥材。實(shí)際上鹿肉自身就可以作為一種養(yǎng)生藥膳來服用，尤其是梅花鹿肉，又被大家稱作梅花鹿別稱藥鹿肉，針對醫(yī)治氣血兩虛、生完孩子奶水不夠，及其由于腎虛造成的腰其酸痛都是有十分治療效果。

但是由于梅花鹿肉是真實(shí)的高級(jí)野貨，因此 并并不是一般人都能夠服用獲得的，這也讓許多盆友就算是還有機(jī)會(huì)獲得梅花鹿肉，卻不清楚紅梅花鹿肉的做法，很有可能做出去的梅花鹿肉咽不下。實(shí)際紅梅花鹿肉的做法以下：

鹿肉水餃餡的作法

1、把鹿肉剁碎豬肉泥。把生菌類和蔥各切碎一半，把另一半切割成2.5公分長的段條。把紅蘿卜切割成厚0.2公分的傳動(dòng)齒輪樣子，把柿椒切發(fā)展2.5公分的三角形。

2、在鹿肉里放進(jìn)菌類末、蔥末、蒜泥、小麥面粉、雞蛋水、胡椒面、芝麻粉、食鹽翻拌，隨后制成直徑為1.8公分的肉丸子。這一肉丸子的一部分用食用油爆開，剩余的一部分或蒸或煮。

3、在放進(jìn)食用油的鍋?zhàn)又校瑢⑹两泛褪[段炒一下，隨后倒進(jìn)湯再次煮。待湯燒開后放進(jìn)紅蘿卜和肉丸子，用生抽調(diào)料后再次煮，最終用胡椒面進(jìn)味。

4、把它盛到湯碗里端出。

胡椒粉茯苓鹿肉湯作法：

胡椒粉茯苓鹿肉湯原材料 鹿肉100克，黑胡椒粉10克，茯苓6克，姜片15克

1.鹿肉清洗，切片下熱鍋內(nèi)干炒一會(huì)兒，再油熱及姜片進(jìn)行爆香，鏟起預(yù)留。

2.把黑胡椒粉、茯苓（去白）、姜片清洗，與鹿肉一齊放進(jìn)砂煲內(nèi)，加冷水適當(dāng)，文火燒開后，改成慢火煲2鐘頭，調(diào)料供用。

所述這二種便是較為普遍的紅梅花鹿肉的做法，梅花鹿由于有一定的功效與作用，因此 現(xiàn)在有很多人都會(huì)捕殺梅花鹿，這造成了梅花鹿的總數(shù)在驟降，因而假如說您沒有一定的必要，建議還是不必吃梅花鹿肉比較好，要了解維護(hù)野生動(dòng)植物是從我做起的。