雞米花的做法

川香雞柳是如今的小孩鐘愛吃的東西之一，我們了解針對小朋友們而言越發有滋味的食材才會是她們回來挑選的。也有一些較為奇特的食材，那樣才可以考慮小朋友們的求知欲。但是小孩的抵抗能力相對性于成年人而言是較為弱的，因此 吃的東西是十分要留意的，小朋友們的消化道也是沒有大大家強，一般服用一些易于消化的食材。

川香雞柳是歸屬于煎炸食品，針對小朋友們時十分有誘惑力的，但是煎炸食品還是少服用的好，針對一些正處在長個子的小孩這一點是非常要留意的。也有一些怕發胖的人而言煎炸食品還是不必吃的好因為它的脂肪率還是很高的，那麼川香雞柳的作法是什么呢?

關鍵原材料

腌好的細嫩雞脯肉1000克,川香雞柳炸粉　165克

調漿占比：粉：水=1：1.2～1.3

別的調料:水(涼水或冷水)　200克

詳盡流程

第1步:挑選新鮮的雞肉或雞脯肉，清洗，切割成勻稱的一小塊，預留。每100g雞脯肉塊添加4.5g非常麻辣腌制料及30g涼水。將腌制料與水混辦勻稱后，再將腌漬液倒進黑椒雞塊中,混拌勻稱腌漬兩小時以上。

第2步:依照調漿占比(川香雞柳炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌勻稱，預留;每100g腌好的雞脯肉塊添加25g調好的漿，混拌勻稱，保證漿體勻稱沾有肉粒;瀝掉不必要漿體，至沒有大股漿體流下來就可以。

第3步:把瀝漿后的黑椒雞塊用粉遮蓋，用力稍壓，隨后用力帶著粉劑滾動、捏揉肉粒(不必太用勁，留意將肉粒分散化開，防止粘接)保證表層徹底被粉包囊就可以，掂去暗沉，將登過粉的黑椒雞塊放到掂粉筐中輕輕地顫動，使黑椒雞塊表層出現當然鱗片狀外型，待炸。

第4步:煎炸：鍋中放進適當的植物油(約為待炸雞柳量的2～3倍)，建議：水溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表層色調金黃色就可以。

川香雞柳的作法上邊詳細介紹來到，它的原先便是雞脯肉，我們了解雞脯肉是很有營養成分的，但是它的作法是需要煎炸的，因此 針對一些小孩和怕發胖的群體而言還是少服用的好。但是把握它的作法還是非常好的，能夠 親自動手去做隨后適當去服用就行。