xo醬怎么吃

喜愛粵菜館的盆友都了解xo醬是啥，是粵菜館中不能缺乏的食物。xo醬自然是粵菜館的主廚應用更為正宗。可是，又不是當地人又較為喜愛粵菜館要學習培訓xo醬的應用實際上也非很艱難，僅僅需要把握一些烹制的方法和配搭。xo醬算作高端的自制醬料，換句話說自身能夠制做，自然還可以選購，能夠依據自身的把握做挑選。

xo醬能夠配搭燒菜的食物還是比較多的，較為普遍的便是牛羊肉類、禽類、海鮮產品這些，著名的菜有XO醬爆牛柳、XO醬爆鵝腸、XO醬茄子煲等。從姓名上看起來高端大氣，吃起來實際上味兒都不差，但做起來確實不容易。

目魚與XO醬

原材料：XO醬1一茶匙，目魚1只，筍1支，紅蘿卜一條，豌豆夾10片，香萊1支，蔥1支。

調味品：鹽1/2匙，生抽1小勺，白胡椒粉1/6匙，花生醬1一茶匙，水1/3杯，綠豆淀粉1小勺，

作法：1.枝丫清洗斜劃紋路入開水汆過，筍、胡蘿卜切片，蔥切條預留;

2.油2一茶匙下鍋，將蔥段進行爆香放進筍絲，紅蘿卜片、豌豆夾拌勻稱;

3.最終，添加目魚，調味品，香萊及XO醬就可以上桌了。

XO醬燒瑤柱鮮蝦可麗餅

原材料：白米飯;陰囊;瑤柱;鮮蝦;芹菜;菌類;香油;XO醬;綠豆淀粉水;青豌豆仁。

作法：1. 熱鍋中，將瑤柱、鮮蝦以火災煎至五分熟時，添加芹菜、菌類、香油、XO醬煮至料汁滾沸。

2. 漸漸地將綠豆淀粉水倒進做法1的鍋中芶芡即是XO醬燒瑤柱鮮蝦料汁。

3. 將以白米飯以器皿裝好，再脫模于盤里使其成一橢圓型狀，其上放進陰囊，再淋上做法2的料汁再裝點青豌豆仁就可以。

XO醬枝丫甜

[原材料/調味品]

枝丫甜 1包 紅蘿蔔 40克是 黃椒 75克是 尖椒 75克是 秋葵 75克是 蔥 1/2支 大蒜 2瓣

鹽 1/2小勺 XO醬 1小勺 平菇香油 1又1/3一茶匙 綠豆淀粉水 少量

[制做步驟]

(1)全部原材料清洗，枝丫甜切條，紅蘿蔔、黃椒、尖椒都切條，秋葵切斜片，蔥切條、大蒜敲碎預留。

(2)先燒開一鍋水，水里添加1/2小勺鹽，將紅蘿蔔、黃椒、尖椒及秋葵都燙熟，撈出控干水分預留。

(3)另起油鍋爆小香蔥段及大蒜，再添加XO醬炒出香味，接者將其他全部原材料及調味品添加拌炒至勻稱就可以

配搭不一樣的食物，能夠作出不一樣的菜式，也是有不一樣的口味。單菜的制做步驟是非常簡單的，可是在家做起來也是較為不便，因此 要想吃到美味可口還是需要搞好充分準備。自然，針對第一次吃xo醬的盆友而言，最好少放一些，那樣能夠防止味兒過重。