酸牛奶的做法

酸牛奶的做法這一針對(duì)一般人而言是很艱難的一件事情。估且不說(shuō)不清楚酸牛奶的做法的有關(guān)流程，即使知道，酸奶正中間全過(guò)程的發(fā)醇，也是一般人都不容易實(shí)際操作的。因此 ，一般狀況之中，大家是不容易考慮到自身去做酸奶的。可是在如今的這一社會(huì)發(fā)展中，食品安全性愈來(lái)愈遭受威協(xié)，非常是小朋友的食品安全性。

小朋友中喜愛喝酸奶的不在少數(shù)，由于小朋友一般喜愛較為有味兒的牛乳，而酸奶恰好就考慮這一點(diǎn)，這也是為什么許多小孩便是討厭喝純牛奶的最關(guān)鍵的原因之一。因此 為了寶寶的安全性，許多父母惦記著自己來(lái)做酸奶。下邊就而言說(shuō)酸牛奶的做法。

自制酸奶

原材料：新鮮牛奶1000克，原味酸奶50克，純蜂蜜少量

作法：

1。用不久煮沸的開水將提前準(zhǔn)備制作出酸奶器皿及器皿的外蓋沖燙2分鐘(具有除菌消毒的作用)

2。將新鮮牛奶和酸牛奶倒進(jìn)器皿，充足攪拌均勻(燙直的器皿要擦拭水哦)

3。攪拌均勻后將器皿蓋上外蓋，放進(jìn)酸奶機(jī)，插上開關(guān)電源，開展發(fā)醇(一般10個(gè)鐘頭上下就OK拉)

4。發(fā)醇好的酸牛奶室內(nèi)溫度晾涼后立即放進(jìn)冷藏室24鐘頭(冷凍鈍化處理24小時(shí)后的酸牛奶香氣更純)

5。吃的情況下淋上些純蜂蜜翻拌就可以(吃是多少取是多少，放了純蜂蜜就可以啦，無(wú)需再加糖了哦)

小技巧:

在睡覺前將開關(guān)電源插上，等第二天早晨起來(lái)就發(fā)醇好啦，外出工作前恰好放入電冰箱，那樣第二天早上一起來(lái)就可以吃。

果粒酸奶

原材料：原味酸奶80Ml，牛乳750Ml，荸薺，新鮮蘆薈各100g，番木瓜1/2個(gè)(約100g)，蜜紅豆80g，核桃肉50g，純蜂蜜1湯匙(5ml)

作法:

1、牛乳燒開后放涼到40度，倒進(jìn)消過(guò)毒的玻璃瓶子中，隨后添加原味酸奶，攪拌均勻，蓋上外蓋(或在瓶塞封死保鮮袋)。

2、電飯煲內(nèi)添加1000Ml冷水，加溫至40度，將玻璃瓶子放進(jìn)電飯煲，蓋上外蓋，將電飯煲調(diào)至隔熱保溫情況，約7鐘頭上下。

3、盧薈削皮，切割成硬粒，用鹽水清洗一遍。荸薺清洗，削皮，切割成硬粒。番木瓜削皮去籽，切割成硬粒。核桃肉放進(jìn)炒菜鍋中，以文火漸漸地蛋糕烘焙出香氣，以后切割成碎粉。

4、將荸薺粒、盧薈粒、番木瓜粒和蜜紅豆放進(jìn)碗中，添加搞好的酸牛奶，最終撒上核桃肉，澆上純蜂蜜就可以。

小提示：

1、做酸奶時(shí)規(guī)定應(yīng)用的容器一定要干凈，能夠 事前把容器蒸制消毒殺菌后再應(yīng)用。

2、發(fā)酵酸奶時(shí)不必立即應(yīng)用金屬鋁和金屬產(chǎn)品，這二種材料遇酸時(shí)候空氣氧化，夾層玻璃或是不銹鋼板則不存在顧忌。

3、還可以應(yīng)用電烤箱制作出酸奶，把裝酸牛奶的容器放進(jìn)電烤箱，將電烤箱調(diào)整為40度、7鐘頭就可以。假如冬季在家里自制酸奶，能夠 把裝酸牛奶的容器放到暖氣片上(假如暖氣片能做到40度的溫度)，那麼歷經(jīng)8鐘頭上下酸牛奶就可以發(fā)醇好啦。

4、蜜紅豆和新鮮蘆薈到家樂福超市或是華堂能夠 購(gòu)到。北京的華堂商場(chǎng)還能夠購(gòu)到成袋的盧薈果實(shí)，能夠 立即應(yīng)用。假如很難買到蜜紅豆，自身煮赤小豆也是非常好的方法。或是手頭有哪些、自身喜歡吃什么就加上什么吧。

5、盧薈盡管對(duì)人體非常好，但服用過(guò)多也會(huì)給人體產(chǎn)生不適感，要適當(dāng)服用。

因此 ，期待父母見到上邊詳細(xì)介紹的有關(guān)酸牛奶的做法之后不必被嚇住，由于酸牛奶的做法還是挺繁雜的。可是堅(jiān)信家人們?yōu)榱藢殞毜纳硇慕】岛桶踩裕隙ㄊ菚?huì)狠下功夫進(jìn)來(lái)學(xué)的。并且酸奶不但味兒好，更關(guān)鍵的便是酸奶也有許多的功效和作用，因此 大伙兒來(lái)學(xué)著做酸奶是十分更有意義的一件事情。