燉牛排的做法

牛扒是牛羊肉的一種，有關牛排的做法有很多種多樣，燉牛排便是在其中的一種，另外燉牛排也是很多人十分喜歡吃的。說到燉牛排就迫不得已提牛羊肉了，由于大部分人喜歡吃燉牛排徹底是由于牛羊肉的味兒好，也有便是牛羊肉的高營養成分。牛羊肉實際上在我們的生活起居中常常吃到，并且會做牛羊肉的人也是許多 的。

牛扒實際上是以海外引入的，牛扒的益處堅信大伙兒從海外人的身型上能看出來，再看一下我們這種吃豬肉長大了的人，大多數全是胖人，這就是牛羊肉的一大益處：人體脂肪少。那麼，下邊就來詳解下燉牛排的做法。

牛羊肉中含有豐富多彩蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更能接近身體的需要，能提升機體抗病性工作能力,對發肓及手術后、病后調理的人到補充失血過多、修補組織等層面非常適合。嚴冬食牛羊肉可養胃，牛羊肉是冬天的滋補上品。服用牛羊肉的習慣性最開始來自文藝復興時期，生豬肉及牛肉是普通百姓的服用肉，牛羊肉則是宮廷皇室們的高級肉制品，高貴的牛羊肉被她們配搭到了那時候也是具有高貴真實身份的胡椒粉及調味料一起烹飪，并在獨特場所中供應，以突顯主人家的高貴真實身份。

牛扒的營養元素：發熱量 (1351.71大卡) ·蛋白(149.29克) ·人體脂肪 (26.17克) ·碳水化合物化合物 (142.16克) ·膳食纖維素 (1.87克) ·維生素D(371.30mg) ·胡羅卜素(1.80mg) ·尼克酸 (0.60mg) ·維生素b2 (1.29mg) ·尼克酸 (39.90mg) ·維生素E (10.15mg) ·鈣 (188.94mg) ·磷 (1659.66mg) ·鈉 (2492.49mg) ·鎂 (235.42mg) ·鐵 (30.06mg) ·鋅 (38.24mg) ·硒 (27.98mg) ·銅 (1.41mg) ·錳 (1.43mg) ·鉀 (1163.18mg) ·碘 (42.25mg) ·膽固醇 (315.00mg)。

主要材料：牛扒2塊

輔材：圓蔥2個、紅蘿卜1根、芹菜適當

調味品：食用鹽6克、生抽15ml、紅葡萄酒300ml、良姜3片、羅勒1湯匙

清燉牛排的做法

1.牛扒冷水侵泡2勺子，去鮮血，放進鍋中

2.倒進紅葡萄酒，生抽，干羅勒，月桂葉，補適當冷水至未過牛羊肉

3.添加圓蔥，燒開轉文火，燉1鐘頭

4.添加切割成塊的紅蘿卜和芹菜，添加鹽調料，燉到牛羊肉酥爛

實際上除開這兒詳細介紹的燉牛排的做法，實際中有關燉牛排的做法還是有很多的，并且基本上每一個人的作法全是不一樣的。燉牛排較為入味道，并且還較為有嚼勁，這也是很多人喜歡吃燉牛排的一個關鍵的原因，自然大伙兒喜歡吃燉牛排的最關鍵原因便是燉牛排的營養成分十分高，并且含有豐富多彩的蛋白，脂肪率還非常少。