如何制作綠豆糕?

年糕是我們普遍的一種食材，可是非常少會有些人親自動手作出年糕，由于在絕大多數吃客們的眼里，僅有吃沒有做，她們寧可自身掏錢買特色美食，也不愿意做菜。實際上年糕的制做也不是那麼難的。要了解假如自身可以制做出年糕是一件多么的了沒去的事兒啊，仿佛又把握了一個超級技能了。

而年糕也是有不一樣類型的，各式各樣的年糕看見是否很羨慕嫉妒，那麼除開可以在銷售市場上購到各種各樣口感的年糕以外，我們還能親力親為作出香軟爽口的年糕。由于年糕一般都是帶有濃厚的糖份，因此 在自己制作年糕時就可以依據自身的口感加上糖份了。

家用版年糕

原材料

削皮綠豆1cup，糖3/4cup，麥芽糖漿2tbsp，油1tbsp，小麥面粉1/2 cup，紅豆餡適當

作法

1、 削皮綠豆侵泡留宿，煮熟;

2、用攪拌器把綠豆拌和成粉末狀;

3、趁著熱添加麥芽糖漿拌開，再添加糖和油，翻拌;

4、小麥面粉微波爐1分鐘，添加綠豆中，搓成面糊;

5、面糊分為32份，包入紅豆餡，用10頭的正方形中秋月餅壓模出樣子。中秋月餅模每一次應用前要先灑上熟面粉;

6、用軟毛刷刷掉不必要的小麥面粉。小烤箱350oF，烤10分鐘(最后一步能夠 省去，我出自于食品健康安全考慮到因此 再烤了一下。制冷后服用)。

綠豆涼糕

原材料

紅豆沙600克，果凍粉25克，老冰糖100克，水600ml

作法：

1.將老冰糖與果凍粉翻拌

2.將做法1倒進鋼盆，添加水混和攪拌均勻

3.將做法2移進灶火上，邊煮用邊電動打蛋器拌和至老冰糖融化

4.將紅豆沙剝成一小塊添加做法3翻拌

5.將做法4以文火熬煮，邊用電動打蛋器拌和，煮約10分鐘后歇火

6.將做法5倒進正方形的耐高溫密封罐中，晾涼后蓋板上外蓋

7.將做法6移進冷藏室1-2鐘頭

8.將做法7的年糕脫模取下，切割成小塊就可以

上邊為諸位強烈推薦了2款綠豆糕的做法，是否覺得挺簡易的。由于炎熱的夏季來啦，很多人想吃甜品可是又怕吃太多會長胖，并且銷售市場中賣的年糕也很有可能是一些做坊制做的，衛生安全還不知道有沒有確保，因此 盡可能自身親手做要比買的有確保許多 。