腌咸蛋的方法

咸蛋由于口味與眾不同而遭受了大家的鐘愛，咸蛋含有豐富多彩的營養成分，人體脂肪、蛋白及身體需要的各種各樣碳水化合物都能為身體出示充裕的營養成分，在再加應用方法很簡單，在日常生活中十分的普遍。腌咸蛋能夠 極大地提升我們的胃口，在用餐的情況下配搭腌咸蛋，色、香、味應有盡有。下邊我們看來一下腌咸蛋的方式 ?

腌咸蛋的方式 有很多，不一樣的地區腌漬的方式 是不一樣的，我們能夠 依據自身的愛好來開展挑選，河沙腌蛋、食鹽水腌漬及其面漿腌漬全是非常好的挑選，味兒各具口味。

腌咸蛋的方式 ?河沙腌蛋法。備河沙500克、食鹽100克、單方精油50克、水適當。腌漬時先將河沙倒進盆里，添加食鹽、單方精油和水，拌和成粘稠，再將清洗晾曬的鮮鴨蛋逐一放進泥污，待鴨蛋勻稱沾到細沙后取下，放進食品袋或別的器皿內，3星期過后就可以取下洗去細沙烹煮。如果沒有河沙，能用其他細沙替代，假如沙的黏性不太好，可加小量黏土。

飽和食鹽水腌漬法。水和鹽的使用量按鴨蛋的是多少而定。腌漬時先將食用鹽溶解煮沸的水里，做到飽和(濃度值約為20%)。待食鹽水制冷后倒進壇中，并將清洗晾曬的鴨蛋，逐一放入食鹽水中，密封性壇口，置陰涼處，25天上下就可以開壇取蛋烹煮。此方法腌漬的咸鴨蛋，雞蛋黃冒油多，味兒非常香。面漿腌漬法。取小麥面粉適當，用開水調成粘稠，添加少量五香粉和純糧酒并翻拌。再把清洗晾曬的鴨蛋逐一粘裹面漿，隨后滾上一層食用鹽，放進壇中，密封性壇口。食用鹽與面漿融合在一起，讓鹽份滲透到蛋內，25天之后就可以取下烹煮。

以上的內容便是針對腌咸蛋的方式 的詳細介紹，期待可以給您送去一定的協助。腌咸蛋帶有豐富多彩的人體脂肪和蛋白，維他命D、鈣、鉀的成分也很高，可以為身體出示營養成分，可是由于咸蛋是腌漬食品，里邊會帶有一定的防腐劑和添加劑，常常吃對人體不好。