海米的營養價值

很多人都喜歡吃蝦皮。蝦皮我們也常常稱為蝦米音樂或是是鮮蝦，蝦皮是海產品的青蝦或是是紅蝦也有青蝦添加食鹽水后晾干的商品。為何稱作蝦皮呢，因為它是歷經放鹽蒸制，隨后晾干，最終在蛻殼等工藝流程，如舂谷成米，因此稱作蝦皮。蝦皮的營養成分是很高的，并且其味兒也是十分鮮醇的。

蝦皮一般是以青蝦為上等品，青蝦的須較為長，蝦仁為乳白色，蝦皮服用以前放水浸濕，肉質地細嫩，不論是煎，炒還是蒸制全是十分合適的，蝦皮被稱作“三鮮”之一。針對蝦皮的營養成分讓我們來實際的了解一下吧。

蝦皮的營養成分

蝦皮的營養豐富，含有鈣、磷等多種多樣對身體有利的營養元素，是身體得到鈣的不錯來源于，含鈣量比較多的食材也有乳制品和生雞蛋等。蝦皮蛋白質含量十分高，在55%以上，蛋白質含量高的也有便是乳制品和各種各樣豆類食品等。因此蝦皮也是非常好的食品。

1. 營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍;還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成份，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材;

2. 帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免 動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死;

3. 催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用;

4. 日本國大阪大學的生物學家近期發覺，蝦皮身體的蝦青素有利于清除因時間差反映而造成的“時差癥”;

5. 蝦皮皮有鎮定功效，常見來醫治神經衰弱、植物性神經神經功能紊亂諸癥;

6. 老人常吃蝦皮皮，可防止本身因鈣的缺失引發的骨質疏松癥;老人的飯食里放一些蝦米皮，對提升胃口和增強抵抗力都很有益處。

根據文章內容我們了解蝦皮的營養成分是很高的，蝦皮中有帶有的鈣、磷等原素對我們身體是很有利的，所以說在平常大伙兒能夠多進餐一些蝦皮，假如老人服用蝦皮得話，還可以防止骨骼的脆化，對身體素質的提高也是有非常大協助的。