平菇湯的做法

香菇帶有的多種營養元素及礦物能夠改進身體基礎代謝、增強抵抗力、調整植物性神經作用等功效， 香菇帶有抗腫瘤體細胞的硒、含糖量體等物質，對腫瘤體細胞有較強的抑制效果，且具備免疫力特點。

香菇是擔子菌門內傘菌目側耳科一類型，是種非常普遍的深灰色服用菇，中醫學覺得香菇溫性、味甘。具備七毒祛寒、舒筋活血的作用。用以治腰腿疼痛、手腳麻痹、筋脈堵塞等癥狀。而把香菇熬湯，會使營養成分充足被消化吸收。平菇湯作法以下：

將平清洗后掰成小條形，肉沫放進生抽醬油腌10分鐘，鍋內放進少量油，放進肉沫煸炒，再放進生姜沫、香菇，添加冷水煮沸，最終放進鹽、味精調料，撒上蔥段就可以。

是否覺得比較簡單呢，可是因香菇表面不光滑，并且皮太薄，一洗就破。因而，很多人以便圖方便，簡易地自來水充充就吃。實際上，香菇歸屬于木本植物，主莖較為窄小，果子鮮嫩汁多，這種都造成它非常容易受病害和微生物菌種的侵蝕。要把香菇洗干凈，最好用飲用水持續清洗，流動性的水可防止化肥滲透到果子中。洗干凈的香菇也不必立刻吃，最好是再換殘潔清侵泡5分鐘。