夏季三大危險食品

腹部疼痛、腹瀉不舒服、吃完抗菌藥都沒有用……每一年的這一季節，急性腹瀉的病人又剛開始多起來。新聞記者從上海市各醫院門診消化內科和急診科掌握到，近幾天胃腸道疾病、急性胰腺炎及其痛風病發作的病人快速增加，急性腹瀉病人的總數近幾天翻了10來倍乃至大量。在對許多 病人的調研中發覺，群眾喜歡吃的夏天夜排檔、麻辣龍蝦、海貨乃至凍啤酒等全是元兇。

元兇一：龍蝦

吃了龍蝦腹瀉發高燒

近期迷上麻辣龍蝦的老趙，夏季圖方便就在家里樓底下排檔買來三斤麻辣龍蝦回家了嘗一嘗。可殊不知就那么吃上了癮。連到吃完三四天，老趙察覺自己一直胃抽痛，最初沒有在乎，認為是很多年來的葡萄酒病。之后又吃完一次龍蝦，晚上便出現腹瀉、發高燒等病癥，他這才意識到可能是麻辣龍蝦搗的鬼。

新聞記者到老趙常說的佳木斯路菜市場旁的龍蝦貨攤看個到底，發覺有三四家在做熟菜龍蝦做生意。伴著臨街菜市場釋放出的味道和下水管道溢出來的污穢液體，龍蝦在蚊蟲亂竄的自然環境中顏色鮮紅色地公布了。中午6點上下，貨攤前座起了很長的隊伍。新聞記者在對幾個顧客的訪談中發覺，她們食品安全防范意識廣泛較差，覺得早已大火燒已過，不容易有很大問題，要是夠進味就可以。新聞記者從餐館專業人士處掌握到，在龍蝦市場銷售金子時節，很多商家一般提早將龍蝦做成“半成品加工”，應消費者需要再生產加工上菜。一些無良老總乃至用死小龍蝦魚目混珠。

生產權威專家防范措施疫苗

煮透可安心服用

上海市第十中心醫院消化內科值勤醫師告知新聞記者，這一季節因吃龍蝦造成腹瀉者司空見慣，她們基本上每日在醫院門診上都會碰到。許多 病人在吃過龍蝦后還大張旗鼓吃雪糕，促使病癥安全隱患更大。一般來說，去世了超出兩三鐘頭的小龍蝦會腐敗問題霉變，消費者服用后非常容易造成腹瀉、腹痛等食物中毒病癥。

上海寄生蟲感染控制所常正山研究者覺得，夏天寒濕自然環境，為副溶血性弧菌的生長發育繁育出示了適合的標準，造成內寄生在龍蝦的身上的病原菌很多滋長，大家吃完以后非常容易中毒了。龍蝦屬涼性食物，多吃非常容易傷腸胃，攝取過多蛋白，也非常容易導致消化不良，建議每一次服用最好是不超過半公斤。

權威專家強調，現階段的小龍蝦大多數屬人工養殖，生長發育自然環境較干凈。龍蝦頭帶上較多裂頭蚴一般不適合服用，新鮮小龍蝦清洗后，經高溫煮熟煮透，還是能夠安心服用的。可是生小龍蝦和過夜小龍蝦最好是不必吃，不干凈的不太熟小龍蝦吃后易造成腸胃感染，使身體感染裂頭蚴。