燉豬腦的做法

腦花是營養成分非常高的，帶有很豐富多彩的鈣鐵，是比生豬肉的成分要高的，可是腦花里的膽固醇的成分也是很高的，高血壓的人到平常應當要少吃，它的飲食療法使用價值也是很高的，可以非常好的治失眠，頭痛，那樣的作用及其是大伙兒最經常吃腦花的關鍵的原因了，下邊我們討論一下燉豬腦的做法。

豬腦的做法有很多，燉腦花，蒸腦花，腦花的營養成分是很高的，它的鈣的成分是很高的，非常是合適老人服用，腦花的儲藏方式一般全是冷凍于己之后用，下邊我們就討論一下腦花如何做。

天麻燉豬腦

此湯湯清味鮮，腦花色白，材質嫩口，保健養生。

原材料

腦花2個(120克)，野生天麻片30克，干桂圓10克，生姜片20克，蔥結20克，白湯600克，鹽1/3湯匙，雞精1/4湯匙，米酒1湯匙，白胡椒粉1/4湯匙

作法

1、腦花剔去血筋、綽水，與天麻、干桂圓、生姜片、蔥結放進瓷煲內，引入米酒、白湯，放進籠屜內灶火加溫1鐘頭。

2、以后放鹽調料，原鍋擺席。

清蒸豬腦髓

原材料

中藥材淮山藥25克食物豬腦組織1個、蔥1根、姜3片調味品鹽、酒釀各適當

作法

1、豬腦組織清洗預留;蔥切條預留。

2、將中藥材、食物及調味品放進淺盤，清蒸的15分鐘就可以服用。

中藥材作用

1、中醫學的食療中，有“以腦健腦”的叫法，主要是類似治療法的定義，覺得吃完小動物的腦，能讓人消化吸收與腦組織類似的物質，補充甲酸膽堿，減緩自身腦組織體細胞的衰退，因此豬腦組織和剁椒魚頭常是健腦養生藥膳的關鍵原材料。

2、淮山藥帶有豐富多彩的木薯淀粉、蛋白、維他命和甲酸膽堿等，有利于提高記憶力;《神農本草經》覺得久服淮山藥可使大腦聰慧;《本草備藥》覺得淮山藥能冶療記憶減退。

麥子大棗豬腦湯

原材料：

主要材料：腦花100克,麥子30克

輔材：棗20克

調味品：白糖20克,米酒5克

作法：

1.麥子清洗，濾干;

2.大棗用溫開水侵泡一會兒，清洗;

3.腦花挑去血筋，清洗;

4.將麥子倒進鍋內，放水，文火先煮三十分鐘;

5.再進腦花、大棗，待沸后，加白砂糖、米酒;

6.再次燉半小就可以。

燉豬腦的做法大伙兒應當了解了，最知名的應當便是天麻燉豬腦了，它的滋補養生，功效與作用是很高的，可以非常好的醫治我們的心焦心煩。非常是失眠癥狀，如今的睡眠質量的人也早已許多 了，應對失眠有時我們是否束手無措呢，那么就試著一下飲食療法的方式吧。