蓮蓉月餅做法

月餅是很多人都鐘愛吃的，那樣的食材味兒與眾不同，并且在口感上，也是擁有 許多 ，中秋月餅擁有 不一樣的口感，因而對月餅制作的情況下，全是要留意這一點，那蓮蓉月餅是很多人鐘愛吃的，那樣的中秋月餅在口味和各層面上，全是十分的非常好，那蓮蓉月餅作法如何呢，也是很多人不清楚的。

制做蓮蓉月餅的情況下，要對蓮蓉月餅作法開展了解，那樣制做的情況下，才可以圓滿的開展，并且在食物提前準備上，也都了解該提前準備些哪些，促使制做的情況下，不容易有別的問題出現。

蓮蓉月餅作法：

蛋黃月餅原材料：新鮮蓮子，油約25克，50克白砂糖

千層酥皮原材料：低筋粉90克，黃奶油75克，嬰兒奶粉35克，白砂糖20克，雞蛋液25克，鹽1/4湯匙

生產蛋黃月餅的作法疫苗：

1、去芯蓮籽250克，水250ml，下電壓鍋壓10分鐘。

2、電壓鍋緩解壓力后倒入蓮籽，略微攤涼，隨后放進食材多功能料理機碾成蓮籽漿。

3、不沾鍋油熱約25克，加50克白砂糖將蓮籽漿文火炒出蛋黃月餅，炒的情況下要持續拌和。

生產酥皮的做法疫苗：

1、黃奶油、糖、鹽消磨勻稱，添加雞蛋液。

2、再次消磨至雞蛋液無鹽黃油徹底結合呈羽毛狀。

3、拌入篩粉的低筋粉。

4、輕手拌成沒有粉狀的面糊。

生產月餅的做法疫苗

1、面糊、蛋黃月餅分別分為15等份，依據摸具的尺寸，我滴面糊每一個16克，蛋黃月餅餡每一份是22克，我的原材料大概能夠做15個。

2、面糊包入蛋黃月餅餡，隨后用包中秋月餅的方式 裹成餅胚，放進臺灣鳳梨酥摸具里。

3、用力鋪平定形，由于當時買摸具的情況下俺根本不清楚這一摸具是什么用滴，因此，我家只有一個，因此只能循環利用這一摸具定形了。

4、就是這樣，壓完一個后輕輕地把摸具取下隨后再壓另一個，如果是把全部餅胚定形在烘烤盤上。

5、加熱電烤箱，185度烤約25分鐘。

以上便是對蓮蓉月餅作法詳解，在對它制做的情況下，全是能夠依照以上方式 開展，可是要留意的是，在制做那樣食材的情況下，也是要適當的開展，不適合制做的過多，不然吃剩得話，全是非常容易損壞的，這一點也是要留意。