黃豆芽嘌呤高嗎

盡管豆類食品食品歸屬于高嘌呤食物類飲食搭配，可是豆類食品的出芽食材豆芽菜的漂呤指數(shù)值僅有14.6，便是每100g豆芽菜中僅帶有14.6mg的漂呤，因此豆芽菜歸屬于低嘌呤類飲食搭配。并且豆芽菜還具備清熱去火、利尿通便、消腫除痹等作用，因此服用豆芽菜對痛風或是高尿酸血癥病況均有輔助改進功效。需要留意的是脾胃虛弱身體素質(zhì)的病人不建議過多服用豆芽菜。

黃豆芽的確歸屬于一種高嘌呤食物的食材。自身歸屬于一種綠豆發(fā)芽以后產(chǎn)生的，在其中帶有很多的營養(yǎng)元素，例如維他命a、維他命b、維C、膳食纖維素、鈉離子、亞鐵離子、碳水化合物等成份。可是一樣帶有很多的漂呤，能夠提升身體的血尿酸水平，因此在吃黃豆芽的情況下一定需要留意，有痛風病人或是是高尿酸血癥病人，不建議服用。要不然有可能會提升腎臟功能的壓力，造成 病癥加劇。

1．限定嘌呤高的食物，如肝臟、腎、胰、腦等小動物內(nèi)臟器官及其濃骨頭湯、老母雞湯、肉浸膏、金槍魚、魚籽等。或選用去漂呤對策，對含嘌呤高的食品，服用時先煮開燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。天然植物食材中，全谷、干豆、花菜、西蘭花等也含一定量漂呤，還要適度限定。2．限定總能源。一般狀況下痛風病人均較胖，故應限定總能源攝取，控制肥胖癥。3．限定人體脂肪攝取，由于人體脂肪能阻攔腎臟功能對血尿酸的代謝。4．限定蛋白，以每天1公斤休重1克蛋白為宜，病況深時可限定在0．8克之內(nèi)，且以大豆蛋白主導，而牛乳、生雞蛋因無細胞質(zhì)，嘌呤含量低，可隨便采用。5．很多出示B族維生素及維他命C等，使組織中堆積的尿酸鹽融解。

多吃一些偏堿食品，如蔬菜水果、新鮮水果、純凈水等，由于偏堿自然環(huán)境中尿酸鹽易融解，在酸堿性標準下易結晶體。

中等水平嘌呤含量的食材有花菜、四季豆、青豌豆、等。該類食品在痛風病急性癥狀應限定服用，豆芽菜得話，能夠在減輕期或在慢性期時可適度服用。